銀川男點3道海鮮 蔥薑費占菜價60% 餐廳：加工費

寧夏銀川男子過年與朋友聚餐吃海鮮，結帳後發現蔥薑費占了菜價60%，此事登上熱搜引發網友熱議。涉事餐廳回應不是蔥薑佐料費，而是加收「海鮮加工費」。

綜合媒體報導，銀川男反映，1月24日大年初三，他在銀川約了朋友到一餐廳吃飯，當晚喝了點酒，結完帳就走了，單次日看結帳單感覺不太對勁，小票上的收費項目還包含「蔥薑」。

據其小票顯示，其點的蟶子39元（人民幣，下同）一斤，3斤117元，蔥薑費單價12元，數量也是3，蟶子的蔥薑費就是36元，都快趕上一斤蟶子的價格；花蛤一斤20元，3.3斤66元，單花蛤的蔥薑費總共是39.6元，都快趕上兩斤花蛤的價格了。

這一頓飯的3道海鮮，加工費總共是117.2元。

銀川男當下詢問餐廳前台，被告知確實要收這個費用。他表示，自己從來沒遇見這樣的情況。不少網友看到上述小票也紛紛表示沒聽說餐廳還收佐料費。

北京青年報報導，涉事餐廳工作人員解釋，小票上的「蔥薑」其實不是蔥薑費或者佐料費，而是海鮮的加工費，該餐廳也只有海鮮收取加工費，牛羊肉等其他菜不收加工費，更是沒有佐料費這一說。「加工費的收費根據做法來，比如清蒸、白灼、辣爆，具體的收費標準都是不一樣的，但都是按海鮮的斤數算每道菜的加工費，小票上加工費的數量就是海鮮的重量」。

該工作人員表示，海鮮的食材費和加工費分開單獨算是銀川當地海鮮餐廳常見的一種收費方式，店裡的加工費標準也是當地市場的標準差不多，在店裡也都是明碼標價的。

「我們也是開了十年的老店，也不會去宰外地遊客。因為銀川地區不產海鮮，店裡的海鮮都是外地進的，店裡主要賣的都是鮮活海鮮，成本高定價也相對較高，我們本地的牛羊肉運到外地也會定價比我們本地更貴的。顧客如果覺得貴可以不點海鮮，店裡也有牛羊肉等其他的菜」，該工作人員說。

南國今報引述銀川金鳳區市場監管局一名工作人員也表示這是加工費，「按我吃飯的經驗，餐廳活海鮮的價格不包括加工費，餐廳問咋吃，如果蔥薑炒，加工費一般就10幾元錢這樣子」。據其介紹，金鳳區每家賣活海鮮的餐廳都是這樣收費，「清蒸有清蒸的價格，每一種（口味）根據海鮮的複雜程度，加工費不太一樣」。