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就愛那一味?滷味加罌粟殼 害食客吃上癮

一家中藥材商透露,每月會有幾百公斤的罌粟殼賣給做滷味的熟食攤,以及知名餐飲品牌。(取材自澎湃新聞)
一家中藥材商透露,每月會有幾百公斤的罌粟殼賣給做滷味的熟食攤,以及知名餐飲品牌。(取材自澎湃新聞)

「說好聽是賣中藥,說不好聽就是販毒,比賣槍風險都大」。一家中藥材商透露,每月會有幾百公斤的罌粟殼賣給做滷味的熟食攤,以及知名餐飲品牌。

澎湃新聞3月底至5月中旬赴多地調查發現,多地中藥材集散地都有罌粟殼地下交易,藥材商長期以每斤(500公克)500元至700元(人民幣,下同,約77到108美元)不等的價格,供貨給滷味、熟食、小吃攤販或門店。

甚至有知名火鍋餐飲品牌,以北京分部來說,每個月至少拿500多公斤的罌粟殼,再分銷各門店。藥材商透露,餐飲客戶買罌粟殼,會買八角桂皮草果等香料,混搭磨成粉再發貨。

餐飲市場的罌粟殼隱形供應鏈有多普遍?澎湃新聞搜索發現,雲南、甘肅有網絡賣家直接搭建名稱帶有「罌粟、大煙、米殼」字樣的QQ群,以尋覓買方、驗貨叫賣。

更有專門配製含有罌粟粉的香料賣家,在網上出售「秘製」燒烤料、龍蝦料、滷味料、麻辣燙料等。

為什麼攤商要添加罌粟粉?主要源於商家迷信在食品中添加罌粟殼(粉、籽)可提味增香,使食客上癮。

報導指出,湖南衡陽一家滷菜館的老闆娘聲稱,五年前擺攤時,市場至少有八家熟食店生意相當競爭,後來她用罌粟殼三年時間生意火爆,目前,經營了三個攤子賣滷菜,「一次大概買五斤罌粟殼,每斤人民幣600元,可以用上三個月。」

藥材商透露,餐飲客戶買罌粟殼,會買八角桂皮草果等香料,混搭磨成粉再發貨。(取材自...
藥材商透露,餐飲客戶買罌粟殼,會買八角桂皮草果等香料,混搭磨成粉再發貨。(取材自澎湃新聞)

黑市的交易市價,30公斤罌粟殼分為兩個規格。品質好帶籽的一公斤1700元(約264美元),不帶籽或籽少的一公斤1550元(約240美元)。另外,中藥商聲稱可將罌粟殼幫忙打成粉,一公斤最低1000元(約155美元),需要現金交易。

罌粟殼地下交易的禍害有多大?據了解,罌粟是製取鴉片的主要原料,也是多種鎮靜劑的來源。罌粟殼(俗稱大菸殼、米殼)即為罌粟果實成熟後經過乾燥處理的果殼,呈橢圓形或瓶狀卵形。罌粟殼內含嗎啡、可待因、罌粟堿等生物堿類物質,雖含量較鴉片小,但久服會對人體肝臟、心臟造成慢性毒害作用。

有研究稱,長期使用含有罌粟殼或其提取物的湯料,會出現發冷、出虛汗、乏力、面黃肌瘦、犯困等症狀,並造成注意力和記憶力功能衰退,嚴重時可能對神經系統、消化系統造成損害,出現內分泌失調,甚至導致呼吸停止而死亡。

網路賣家直接搭建名稱帶有「罌粟、大菸、米殼」字樣的QQ群,以尋覓買方、驗貨叫賣。...
網路賣家直接搭建名稱帶有「罌粟、大菸、米殼」字樣的QQ群,以尋覓買方、驗貨叫賣。(取材自澎湃新聞)

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