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走過香港半世紀…香香麵包、新志記月底熄燈 好味道成回憶

「香香麵包」於1966年成立,曾是全港第二大港產麵包工場,招牌方包及豬仔包供應予多家著名食肆,包括勝香園、蘭芳園。(取材自香香麵包官網)
「香香麵包」於1966年成立,曾是全港第二大港產麵包工場,招牌方包及豬仔包供應予多家著名食肆,包括勝香園、蘭芳園。(取材自香香麵包官網)

陪伴港人走過57年的全港第二大麵包批發商「香香麵包」不敵時代巨輪,以及缺乏人手等問題,即將於本月底光榮結業;同樣50年歷史老字號「新志記海鮮飯店」,不敵加租逾一倍,加上港人消費模式轉變,流失本地客夾擊下,黯然宣布月底結業,令人唏噓。

香港01報導,香香麵包員工鍾先生表示,因為長期人手短缺和其他種種因素,公司負責人決定結束營業,場生產線運作至本月24日,至本月底交運最後一批貨予客戶,便正式告別港人。

在香香麵包工作8年的鍾先生說,他與多位員工都難免感到不捨,他指公司目前共有30名員工,將面臨遣散,有部分人已找到新東家,會轉到其他工場或麵包店工作。

報導指出,即將成為歷史的香香麵包由創辦人姜勝和先生於1966年成立,香香麵包曾是香港第二大麵包批發商,以一條龍形式提供本地麵包發酵生產、批發零售,單是以厚實足料馳名的招牌方包(吐司),其產量最高峰達每天6000條,僅次於最大規模的「嘉頓麵包」。

而其生產的麵包還有熱狗包、餐包和豬仔包等,供應予多間本地知名茶餐廳和老字號大牌檔,包括深受本地老饕和旅客歡迎的蘭芳園、勝香園及瑞士咖啡室等。其中勝香園最聞名的「檸蜜脆脆豬」,就是由「香香麵包」供應豬仔包,惟即將成為絕唱。

據報導,新志記海鮮飯店將於8月31日結業,周老闆表示結業主因是業主加租,直指「加了超過一倍」,又稱通關後未有助生意,反指「本地人走上內地了」。

距離「新志記」結業剩餘半個月,連日來不少市民特意前來光顧,即使未有光顧的市民都紛紛停下拍照留念。

報導稱,已多次幫襯新志記的食客歐生表示,鹽水瀨尿蝦極為美味,即使內地通關亦堅持支持老店。對於財政司司長陳茂波明言要搞旺香港夜市,歐生表示剛去完台灣,有感當地夜市太熱,如果照搬來香港,估計未必對飲食業有幫助。

「香香麵包」的招牌方包以厚實足料馳名,最高峰曾日產6,000條,如今將成絕響。(...
「香香麵包」的招牌方包以厚實足料馳名,最高峰曾日產6,000條,如今將成絕響。(取材自香香麵包官網)

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