我的頻道

* 拖拉類別可自訂排序
恢復預設 確定
設定
快訊

圖輯/密密麻麻的海地難民跨河...「回去死路一條」

拜登邀法總統通話 協商澳洲潛艦採購爭議

封面故事/血絲眼球、女巫手指 萬聖節美食也驚魂

女巫手指餅乾造型吸睛。(記者劉大琪/攝影)
女巫手指餅乾造型吸睛。(記者劉大琪/攝影)

鬼節萬聖夜除了小朋友爭討的糖果之外,最近幾年也喜迎越來越多的應景甜點和飲品,或驚悚、或可愛、無搞怪不歡,讓萬聖節氣氛變得愈加濃郁。

「鹿角巷.The Alley」今年推出限量版的「抓眼特攻」飲料,吸睛程度爆表。(...
「鹿角巷.The Alley」今年推出限量版的「抓眼特攻」飲料,吸睛程度爆表。(店家提供)

奶茶品牌「鹿角巷.The Alley」今年特別推出限量版的「抓眼特攻」(Eyeball Catcher)眼球氣泡飲品,乍看上去是一顆布滿血絲的眼球放在了飲料中,嚇人的造型、逼真的效果一下網羅粉絲的心。美東「鹿角巷.The Alley」店長Josh Liu介紹,這款特調是專為萬聖節打造、限期銷售,以百香果味的氣泡水作為基底,口感酸甜清爽,搭配Q彈、有嚼勁的椰果,打造血腥感十足的漸層。

這其中的最大亮點當然是可以整顆吃掉的眼球,用鮮奶果凍手工製作而成,先熬製牛奶、椰子粉和果凍粉,冷卻後再以食用色素畫出血絲和瞳孔,血腥、驚悚、搞怪、誇張等各種元素都集齊在一杯飲料中,吸睛程度爆表,可謂萬聖節最應景。

女巫手指餅乾簡單易做,造型既可愛、又帶搞怪和心跳。(記者劉大琪/攝影)
女巫手指餅乾簡單易做,造型既可愛、又帶搞怪和心跳。(記者劉大琪/攝影)

「凱詩琳」麵包店(Catherine Bakery)為萬聖節打造了「女巫手指」餅乾以及多款造型可愛的杯子蛋糕(cupcake),老闆施曉瑋表示,女巫手指餅乾每年都推出,造型簡單可愛、又帶一點搞怪和心跳,非常呼應萬聖節的主題,也容易上手,適合在家裡自製、全家人一起動手做。

享受樂趣 家人齊動手

將奶粉、雞蛋、牛油等原料混合製成麵團,再分成一個一個的小劑子、搓成長條,使用刮刀壓出關節處的褶皺,將杏仁沾一點蛋液、按壓在指尖作為指甲蓋,女巫手指餅乾就做成了,奶香濃郁、口感酥脆,若是再用果醬或可可粉點綴出流血的效果則更有感覺。

女巫手指餅乾可用刮刀壓出關節處的褶皺,將杏仁沾一點蛋液、按壓在指尖作為指甲蓋。(...
女巫手指餅乾可用刮刀壓出關節處的褶皺,將杏仁沾一點蛋液、按壓在指尖作為指甲蓋。(記者劉大琪/攝影)

「餅乾是重點照顧華人的口味,外族裔更喜杯子蛋糕。」施曉瑋說,外族裔的孩子們從小就喜歡吃杯子蛋糕,是西方飲食文化的重要組成部分,蛋糕底易做、甚至可以直接買,上面的造型則能盡情發揮想像力和創造力去打造,「小朋友自己動手做的話,更容易體會其中的樂趣、也更有成就感」。

「凱詩琳」麵包店推出多款萬聖節主題杯子蛋糕。(記者劉大琪/攝影)
「凱詩琳」麵包店推出多款萬聖節主題杯子蛋糕。(記者劉大琪/攝影)

「凱詩琳」今年的杯子蛋糕有多種造型,包括南瓜、鬼怪、幽靈等,用不同顏色的奶油裱花在蛋糕底上,搭配奧利奧和巧克力製作的帽子,再點綴眼睛、氣球、花朵等配飾,即可打造出可愛又美味的「小怪獸」。

施曉瑋表示,2020年對每個人來說都是很艱難的一年,眼看這一年即將過去、假日季近在眼前,希望將糕點和新鮮的創意相結合,在原有產品的基礎上推陳出新,用老少咸宜、營養健康的美食調動起大家的情緒和興致,和大家一起尋找快樂,打造更多甜蜜的幸福感和節日氣氛。

因為疫情,大家有比以往更多的時間待在家中、陪伴親友,施曉瑋也鼓勵大家、特別是年輕人行動起來,發揮創意、親手製作甜點與親友分享,不僅更有紀念意義,而且從開始動手做、到最後的成品出爐,過程中充滿驚喜和快樂,既豐富了閒暇的時光,也能學習新技能、享受成就感。

萬聖節 疫情 華人

下一則

封面故事/強烈尋根意識…美國華人興起撰家譜傳後

延伸閱讀

超人氣

更多 >