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葛瑪蘭麵包坊城中開分店 台灣美味異國飄香

駐休士頓台北經文處處長羅復文(右二)為葛瑪蘭店城中店開張,與負責人連憲武(左二)切蛋糕慶賀。(記者封昌明/攝影)
駐休士頓台北經文處處長羅復文(右二)為葛瑪蘭店城中店開張,與負責人連憲武(左二)切蛋糕慶賀。(記者封昌明/攝影)

繼去年7月休士頓台北經文處羅復文處長拜訪台資企業「葛瑪蘭」麵包坊後,該店負責人連憲武,在休士頓市中心240 Westheimer路再開第二家店,羅復文1月28日再前往加油打氣,大讚連憲武在主流社區插旗,將台灣的軟實力展現在國際級的社區,讓台灣美味麵包在異地飄香。

羅復文(左二)與賀客在葛瑪蘭麵包店前合影。(記者封昌明/攝影)
羅復文(左二)與賀客在葛瑪蘭麵包店前合影。(記者封昌明/攝影)

連憲武說,選在市中心開分店,主要是著眼於此地的年輕族群,特別是在夜晚華燈初上之際,很多遊客都會到這附近來消費,並到葛瑪蘭麵包坊來歇個腳,他們針對這類族群提供一些輕食、美味的咖啡,讓遊人們可以繼續下一個行腳。對於在附近上班的族群,他們也提供具有台灣特色的美食,像雞排、豬排飯等簡餐,滿足饕客們的胃。

連憲武表示,兩家分店可以發揮節省成本的功能,並發揮互補的功能,比如中國城店的蛋糕已經做出知名度,假日經常大排長龍,城中店則以麵包及甜點為主,每天固定班次運輸,將兩家店的產品進行調整,發揮團隊工作精神,務必要讓客戶嚐到新鮮現做的超級口感。

自在中國城開店以來「葛瑪蘭」麵包坊即以色香味俱全的台式麵包吸引許多吃貨的注意,連憲武強調他們用料實在,且物美價廉,CP值爆表,所有麵團都是新鮮現做,各式糕點都是各種不同的麵團做為基材,所以他們很早就要到店裡來發麵,以保持食材新鮮。

羅復文大讚連憲武不斷創新,讓台灣麵包在異國飄香。(記者封昌明/攝影)
羅復文大讚連憲武不斷創新,讓台灣麵包在異國飄香。(記者封昌明/攝影)

曾在猶他州留學的連憲武和太太選擇到休士頓發展,25年前在德州糖城開店,美味的台式麵包和糕點常常一出爐就被秒殺,濃厚的家鄉味不僅滿足思鄉遊子的胃,美味及健康嚴選的堅持,也征服了許多在地人的胃。

來自台灣的烘焙達人連憲武,有20多年烘焙經驗,對水、麵粉、酵母的掌握恰如其分,隨著時代的演進,目前養生當道,各式歐式養生麵包,早已逐漸融入一般人的生活當中,而他的烘焙坊也因應潮流,研發推出歐式改良麵包。

連憲武想要藉著麵包傳達溫暖和幸福的感覺給休士頓的朋友,每當麵包正要出爐,客人排著隊等著購買時,他就感覺很幸福,而當客人一口咬下,露出滿意的微笑時,他就確定他要傳達幸福已成功達陣。

葛瑪蘭麵包坊KAMALAN BAKERY中國城店位於:9889 Bellaire Blvd E219 Houston TX 77036,電話:832-831-2652。葛瑪蘭麵包坊城中店Kamalan Bakery & Café,地址:240 Westheimer Rd, Houston, TX 77006。

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