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德州餐廳缺工 卻有17萬人待業中

德州餐廳正想大展身手,卻赫然發現人手不足。(FOX)
德州餐廳正想大展身手,卻赫然發現人手不足。(FOX)

上周正值母親節假期的外出用餐潮,德州北部各家餐廳座無虛席,美味佳餚一道接著一道上桌,但正當餐廳老闆想著好不容易可以一掃疫情爆發以來的穢氣時,卻發現人手不足,供餐趕不上點餐速度。

達拉斯上城的Origin Kitchen就是一例。經理 Rolo Solis說,他們現在幾乎是99.9%準備好了,剩下的只剩下缺人手。其他餐廳也無法趕在假期前補齊人手,達福地區(Dallas-Fort Worth)四家Asian Mint的老闆Jeep Solow就說,人手不足讓他們無法全面營業。

Jeep Solow說,現在只要一有人投履歷,她們就迫不及待地想招手。她說,雖然母親節假期的業績還不錯,但是大家都是一人當兩人用,沒有人有空休息。

德州餐廳協會(Texas Restaurant Association)策略長Joe Monastero說,在疫情最嚴峻的時候,餐飲業超過60萬員工被迫離職或休無薪假,「現在的人才供給趕不上需求」。Jeep Solow倒是認為,原因是因為太多單親媽媽得照顧在家上課的小孩,所以才會導致人力荒。

Joe Monastero說,現在還有近17萬餐飲員工待業中,但是協會難以判斷原因為何,不清楚離職原因,也不知道他們是否還想工作,或還在放無薪假。但是不管怎麼說,如果這17萬人能夠返工,肯定有助緩解人力荒。

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