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韓裔連鎖炸雞店Fuku 進軍休士頓

連鎖炸雞店Fuku即將於休士頓開張。(FUKU網頁)
連鎖炸雞店Fuku即將於休士頓開張。(FUKU網頁)

由韓裔米其林星級大廚張大衛(David Chang)創立的連鎖炸雞店Fuku,即將於休士頓正式亮相。

這個提供韓式及美式風味炸雞,據點遍及紐約市,本周將透過DoorDash和UberEats等外送機構,將脆皮炸雞,與張大衛最愛的雞肉三明治等美食,送至休士頓饕客手上。

Fuku在休士頓經營方式,只開放外送服務,休士頓人無需排隊即可享用美食。該快餐店也將通過REEF運營的幽靈廚房提供餐點。

REEF是一家全國性公司,致力開拓「食品企業,協助當地餐館和國家餐飲品牌,拓展其外賣業務。」

張大衛在2015年於紐約市開設首家Fuku,這家店招牌,雞肉三明治曾在張大衛在紐約開的第一家店Momofuku Noodle Bar,作為秘密菜單開始營業。

張大衛開設以炸雞為主的Fuku後,炸雞三明治成為明星商品,Fuku也逐漸擴展至邁阿密、華府等西岸城市,與達拉斯、休士頓等。大多數連鎖店都只提供外送服務。

據悉,該店銷售第一天的收益,將捐贈給休士頓的Southern Smoke基金會。

FUKU紐約首家店。(FUKU網頁)
FUKU紐約首家店。(FUKU網頁)

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