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「南方經典炸雞」逆勢成長 北德增20分店

「南方經典炸雞」卻準備在北德州擴增20家分店。(Southern Classic Chicken臉書)
「南方經典炸雞」卻準備在北德州擴增20家分店。(Southern Classic Chicken臉書)

在餐館連番倒閉與宣布破產的風潮中,「南方經典炸雞」(Southern Classic Chicken)卻準備在北德州擴增20家分店,該企業正在徵招有意加盟的德州業主。

南方經典炸雞總部設在路易斯安那州什里夫波特市(Shreveport),公司的招牌上有一支大紅色的辣椒,它獨特的香辣調味炸雞,口感酥脆。2020年疫情對許多餐館造成重大打擊,但南方經典炸雞營業額卻繼續上升,光是得來速(drive-thru)的生意就增加20%。

該公司在北德州的長景市(Longview)與泰勒市(Tyler)已有兩家直營店,尖峰時間顧客要排隊點餐,生意相當興隆。公司最近決定將在南方各州擴大營業,並且認為北德州可以開至少20家分店,不過這次公司不是開直營店,而是把生意機會與有意創業的人分享。

該公司品牌開發部主任尼克比寧斯(Nick Binnings)指出,離公司總部最近的大都會就是達拉斯,因此目前的第一優先,是開發這一帶的加盟餐廳(franchise-owned restaurant) ,公司已有品牌知名度、高效率經營方式、食材供應鏈和食譜,曾有經營餐館經驗的投資者可以考慮成為加盟店東主,公司以得來速和電話與網購外帶為主的行銷策略讓管理方式簡化,在疫情期間更成為銷售量提升的階梯。

有意開加盟店的讀者,可上southernclassicchicken.com網站,點擊FRANCHISING瀏覽詳情。不過開一間加盟店並不便宜,依地點與規模初期投資額是44萬元到100萬元之間,其中包括4萬元的加盟費。開業以後每周權利金(royalties)是銷售毛額的5%,另外還要繳全國生產基金0.5%,廣告費2%。除了德州東北部與路易斯安那州之外,南方經典炸雞也在密西西比州和阿肯色州徵招加盟店。

「南方經典炸雞」獨特的香辣調味炸雞,口感酥脆。(南方經典炸雞網站)
「南方經典炸雞」獨特的香辣調味炸雞,口感酥脆。(南方經典炸雞網站)

德州 疫情 投資

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