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亞城客家同鄉會 百人啖美食體驗文化

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活動當天吸引上百名僑胞參與,場面熱鬧溫馨。(記者杜宜臻/攝影)
活動當天吸引上百名僑胞參與,場面熱鬧溫馨。(記者杜宜臻/攝影)

亞特蘭大客家同鄉會3日在華僑文教中心舉辦「客家美食—有閒來吃飯」的活動,由客鄉會準備多道客家小吃,讓大家透過美食體驗台灣的客家文化,吸引上百名僑胞參與,場面熱鬧溫馨。

客鄉會會長李采真表示,該會每年都會定期舉辦活動讓大家認識台灣客家文化,包括端午節小吃,8月的台灣美食展。她說,這次「客家美食:有閒來吃飯」的活動,也是希望透過美食來體驗客家文化,凝聚僑胞。她說,客家人謙遜、勤儉的美德反映在其生活上。

客家人多為勞動人口,飲食特點多以飽食為主,並注重原味樸素料理。客家人的主食為稻米,因此有許多米做成的小吃,例如當天的客家炒米粉、燒酒雞、以及象徵團圓好兆頭的客家湯圓,還有綠豆糕、愛玉等甜點。

亞特蘭大僑教中心主任歐宏偉感謝客鄉會準備的豐盛客家美食,讓大家因美食結緣。他表示,美食人人都愛,因此透過食物傳遞文化是最直接也是能夠貼近人心的方式。他本身是客家女婿,除了喜歡客家菜外,也特別能夠感受客家人謙遜、勤儉的文化特色。

當天參與的僑胞超過百人,很多人是第一次吃到愛玉和燒酒雞,都對味道讚不絕口。李采真表示,亞特蘭大客家同鄉會1991年成立,旨在發揚客家文化,進而推展社區服務。

許多僑胞當天第一次體驗客家美食,獨特風味讓僑胞們讚不絕口。(記者杜宜臻/攝影)
許多僑胞當天第一次體驗客家美食,獨特風味讓僑胞們讚不絕口。(記者杜宜臻/攝影)
亞特蘭大客家同鄉會會長李采真表示,這次「客家美食—有閒來吃飯」的活動,是希望透過...
亞特蘭大客家同鄉會會長李采真表示,這次「客家美食—有閒來吃飯」的活動,是希望透過人人都愛的美食來體驗客家文化,凝聚僑胞。(記者杜宜臻/攝影)
現場準備的客家美食綠豆糕。(記者杜宜臻/攝影)
現場準備的客家美食綠豆糕。(記者杜宜臻/攝影)
現場準備的愛玉。(記者杜宜臻/攝影)
現場準備的愛玉。(記者杜宜臻/攝影)
左起為亞特蘭大客家同鄉會會長李采真、亞特蘭大華僑文教中心主任歐宏偉、僑務委員范琪...
左起為亞特蘭大客家同鄉會會長李采真、亞特蘭大華僑文教中心主任歐宏偉、僑務委員范琪君。(記者杜宜臻/攝影)
亞特蘭大華僑文教中心主任歐宏偉表示,本身也是客家女婿,除了喜歡客家菜外,也特別能...
亞特蘭大華僑文教中心主任歐宏偉表示,本身也是客家女婿,除了喜歡客家菜外,也特別能夠感受客家人謙遜、勤儉的文化特色。(記者杜宜臻/攝影)
現場準備的客家美食炒米粉和燒酒雞。(記者杜宜臻/攝影)
現場準備的客家美食炒米粉和燒酒雞。(記者杜宜臻/攝影)

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