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慶端午 北卡台灣同鄉會包肉粽憶鄉情

鄉親一早就到公園包粽子。(謝金朱、劉格正提供)
鄉親一早就到公園包粽子。(謝金朱、劉格正提供)

北卡台灣同鄉會12日在愛培科斯社區公園(Apex Community Park)慶祝肉粽節,提供台式美食便當,連路過的美裔民眾都被吸引,前來購買。活動中產生了下一屆的「會長團」,由年輕一代接手,現任會長謝金朱笑著說她終於可以不用再「留級」了。

該會幾年前為更符合台語對該節日的稱呼,將活動名稱改為肉粽節,當天的便當主角自然就是肉粽,此外還有肉圓、雞捲、茶葉蛋、涼拌小黃瓜,以及菜粽供素食者食用。謝金朱說因為會員大多上了年紀,仍須留意疫情的衝擊,不敢全力開放舉辦活動,改以製作肉粽便當方式,讓會員買回家或現場散坐享用,一饗應景家鄉味。

財務蔡敏枝說一個美國人看到人群聚會,好奇過來看看,當場掏出20元要買一個便當回家嚐嚐。當她忙著倒翻皮包找錢時,這個美國人發現是台灣人的聚會,馬上說「那不用找了!」令她和工作人員覺得很窩心。

在理事蔡珍珍的鼓舞下,洪宗傑、陳璽全、黃至輝三位年輕人擔起「會長團」責任,將負責同鄉會一年三大活動的籌備。謝金朱說她很高興能卸任會長職位,但她和所有的歷任理事都退而不休,因為同鄉會是大家一起擁有的。她說正如當天的活動,由前會長林欣慕事先準備了所有的肉,當天一早8時,20多個同鄉到場幫忙包粽子,其中有技術純熟的長輩,也有前來學習的新手年輕人,只用了兩個小時就圓滿結束,「逗陣做呷趣味」。

北卡台灣同鄉會以台式美食便當慶祝肉粽節。(記者王明心/攝影)
北卡台灣同鄉會以台式美食便當慶祝肉粽節。(記者王明心/攝影)

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