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今日料理到和平超市採買燒一道美味速成牛肉麵

美味金錢腱牛肉麵上桌了!
美味金錢腱牛肉麵上桌了!

天涼好個秋,趁著涼涼的秋意煮碗好吃的牛肉麵吧!正好位於喬治亞州Chamblee市的和平超級市場(Hoa Binh Supermarket),到11月7日前推出金錢腱和台南刀削麵特價,今天就去買金錢腱煮牛肉麵。

喜愛吃牛肉的消費者,一定要把握優惠機會到和平超市買金錢腱。據了解,金錢腱就是牛前腱,也就是牛前腿上面的肌腱,一頭牛隻有2條,總共約七、八兩。它是牛前腿上的一條纖細修長而且帶筋的肌腱,肉裡包筋、筋內有肉,筋與肉縱橫交織呈現出銅錢狀,所以被稱為金錢腱。由於金錢腱帶有較多的筋絡,肉質鮮嫩,是整頭牛之中最貴的部位。上等的金錢腱適合快炒、紅燒或做成牛肉麵,口感比牛腩棒多了。以下是鑄鐵鍋牛肉麵簡易料理:

兩人份材料:金錢腱2條(約1磅)、番茄1顆、蒜球1個、薑1 塊、滷包1包、辣椒1根、糖1大匙、醬油150cc、水800cc、白麵2球

做法:

1.牛腱切塊、番茄、蔥白、辣椒、薑入鑄鐵鍋炒香,丟入蒜球、滷包

2.加糖、醬油、水,開大火煮滾,轉小火悶煮40分鐘

3.下辣椒、酸菜切絲後入鍋,再加少許蒜頭拌炒,起鍋備用

4.另起一鍋煮水下鹽,煮麵

5.牛肉煮好後,開大火,再加入適當水量稀釋湯頭

6.麵條起鍋呈碗,倒入牛肉湯頭,鋪上牛肉、酸菜,完成

速成秘訣:廟口小吃豬肉滷包,一盒1.89元

和平超市牛肉麵主要材料費用:金錢腱一磅3.29元;台南刀削麵買一送一,2球麵約0.80元;滷包一包約0.63元。再加上其他材料和稅金,林林總統大約6到7元 便可以開開心心地共享兩人餐牛肉麵。當然,若按材料比例煮成一大鍋的牛肉麵,成本會更便宜。

和平超市是亞特蘭大都會區老字號的亞洲超市,從即日起優惠折扣的熱賣商品還有帶頭大蝦特價4.59元,每人限購5磅;新鮮干貝一磅瘋狂特價8.99元,每人限購一磅;烤全鴨一隻16.95元。優惠期間在和平購物滿50元,即贈送一箱20磅重的義大利瓜(Zucchini)。和平超市地址:4897 Buford Hwy NE, #116, Chamblee, GA 30341 ,電話:770-457-3383 、770-457-33889,營業時間:上午9時30分至下午8時。

美味牛肉麵的速成秘訣是加入「廟口小吃豬肉滷包」,一盒僅1.89元。
美味牛肉麵的速成秘訣是加入「廟口小吃豬肉滷包」,一盒僅1.89元。
今天就到和平超市採買牛肉和刀削麵。
今天就到和平超市採買牛肉和刀削麵。

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