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醫生:調整飲食結構 有助炎夏降溫

隨著氣候變暖,炎炎夏日變得越發難耐,美國各地日前也經歷異常高溫,公衛學者和專家表示,合理改善飲食結構,能幫助大家順利度過夏日。

Kaiser Permanete醫療機構巴爾的摩區域主任醫師奇亞曼(Tinisha Cheatham)表示,理解食物如何幫助身體降溫之前,首先要明白補水和脫水的概念,「部分食物能幫助身體降溫,關鍵在於它們能促進身體流汗,從而幫助散熱,降低體溫。」

「本身充滿水分的食物,例如西瓜等多汁的水果,顯而易見的有利於排汗降溫」,奇亞曼說,薄荷也是一種適合夏季的食物,由於薄荷含有薄荷醇(menthol),該物質可刺激身體對冷的感受,同時也可以減少炎症,有助於降低體溫,「英國的研究人員發現,薄荷油實際上有助於減輕潮濕熱病。」

「另外一類較令人驚訝的是辛辣的食物」,奇亞曼說,這就是流汗能促進降溫的原理,「流汗水蒸發時能帶走皮膚上的熱度,能讓體感溫度降下來」,她建議民眾可在飲食中加入生薑、辣椒等材料。

不過奇亞曼也說,在夏季保持涼爽並不等於要徹底改變飲食習慣,注重飲食規律、營養均衡才能保持身體健康,耐熱能力也會有所提升。

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