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華府禁堂食殃及戶外用餐 餐館喊苦

市府允許的戶外用餐設備包括,最多只有兩面幕布的帳篷、具有防雨雪功能的傘棚等,以確保通風。(記者張筠 / 攝影)
市府允許的戶外用餐設備包括,最多只有兩面幕布的帳篷、具有防雨雪功能的傘棚等,以確保通風。(記者張筠 / 攝影)

華府禁止餐館堂食的新規23日生效,持續至明年1月15日,部分戶外用餐的帳篷也算堂食,屬禁令範圍,令業者苦不堪言,許多人表示在聖誕和新年假期增加營業額的計畫泡湯;大華府自疫情以來已有逾百餐館熄燈,是去年的兩倍多,業者呼籲消費者通過餐館禮卡或外送、外賣食物作為贈予親友的禮物,以此支持地方商家。

為避免節假日疫情加重,華府在聖誕前夕禁止餐館堂食,直到明年1月15日下午5時,部分密閉性較強的戶外帳篷也禁止;市府允許的戶外用餐設備包括:最多只有兩面幕布的帳篷、具防雨雪功能的傘棚等,以確保通風,且戶外用餐每桌不超過六人,顧客輪換之間也須清潔。

多數業者理解防疫收緊的初衷,但也有許多人表示,此限令極大加重餐館經營負擔,節假日執行更讓他們苦不堪言,對未來迷茫。

華府Tiki TNT & Potomac Distilling公司業主特拉沙(Todd Thrasher)表示,自6月恢復堂食服務後,餐館嚴格遵守市府的防疫指南,「自己和員工也怕疫情擴散,絕不會為生意犧牲大家的健康」,就算沒有堂食禁令,他們也不會一次接待過多食客。

與特拉沙有相似想法的業主很多,他們表示,戶外用餐需要的保暖設備大大增加經營成本,還需想辦法給菜品保溫,確保食客在嚴寒天氣仍可享用溫暖美食,這些細節都增加經營難度和壓力。

大華府餐館協會(Restaurant Association Metropolitan Washington)的數據顯示,3月以來,大華府有超過135家餐館熄燈,數量是去年的兩倍多;該協會主席霍霖格(Kathy Hollinger)指,多數餐館指望聖誕新年假期能彌補業績,但新規讓餐館擴招員工、假日促銷活動等計畫全泡湯。

霍霖格說,消費者可選擇餐館禮卡(gift card)、外賣、外送餐點作為贈給家人朋友的節日禮物,以此幫助當地商家擺脫困境。

華府在聖誕前夕禁止餐館堂食,直到明年1月15日下午5時,部分密閉性較強的帳篷也被...
華府在聖誕前夕禁止餐館堂食,直到明年1月15日下午5時,部分密閉性較強的帳篷也被禁止。(記者張筠 / 攝影)
不少業主表示,戶外保暖設備增加經營成本,在嚴寒天氣中的菜品保溫問題也讓他們頭疼。...
不少業主表示,戶外保暖設備增加經營成本,在嚴寒天氣中的菜品保溫問題也讓他們頭疼。(記者張筠 / 攝影)

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