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哈佛研究 促加強少數族裔肥胖醫療與教育

研究指少數族裔社區有過多高熱量食品,易導致肥胖。(美聯社)
研究指少數族裔社區有過多高熱量食品,易導致肥胖。(美聯社)

哈佛大學最新研究指,肥胖問題遍布於各族裔間,但是相對於白人,由於醫療體系存在不公,以及過度加工、高熱量食品低廉價格對貧困社區的吸引力,讓少數族裔、特別是非洲裔更容易陷入於肥胖的泥沼中。

研究發表在最新一期的「內科學誌」(Journal of Internal Medicine);指美國非洲裔肥胖率為49.6%,非西語裔白人肥胖率為42.4%,看似很「平等」,也有80%的民眾認為,肥胖是「自己的問題」,與族裔無關。

不過參與研究的學者、哈佛及麻州總醫院(MGH)醫學專家史丹福(Fatima Cody Stanford)表示,就算同是肥胖群體,許多方面依然因族裔而不同。

首先,少數族裔可能從兒童時期就面臨種族主義氛圍,在這種壓力下造成的肥胖可謂「從小養成」,兒童肥胖易導致成年後積重難返。

就算想對外求助,研究指出,非洲裔更容易在醫療體系中遭到歧視;史丹福表示,他自己接觸的患者,甚至是她自己都有這樣的經驗。

更糟的是,少數族裔容易跳進「垃圾食物」的陷阱中,尤其是貧困社區的雜貨店或超市,逐漸被販售過度加工、超高熱量食物的「一元店」取代,讓社區民眾更容易,或不得不選擇此類食品。

這又牽涉到族群分區居住,以及食品公司刻意「不成比例地」向特定族裔推銷,乃至政府補貼等現況,看似「種族平等」的肥胖問題,其實參雜了系統性的種族歧視

該研究呼籲提供更多對少數族裔的肥胖教育及醫療照護服務,對垃圾食物加稅,在食物補助項目中提供更多健康食品,持續進行有關研究等。

肥胖 種族歧視 美國

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