想學灌台灣香腸、品嘗小吃 名廚4/7芝城開班

芝加哥台灣美食文化交流協會會長陳美麗表示，該會將在4月7日舉辦一場台灣小吃廚藝教學活動，全程由台南崑山科技大學教授洪廷瑋現場示範指導，學員將可學到台灣香腸的全程製作過程，課程結束並將台灣小吃宴，品嘗正宗味道的大腸包小腸、四神湯等美食。

陳美麗說，活動時間為下月7日下午4時開始，洪廷瑋將傳授如何灌台灣香腸的秘訣與過程，約6時左右則可參加菜色包括大腸包小腸、四神湯、雞肉飯、滷味、五味烤麩、金瓜海鮮、杏仁茶、紅豆粉粿等的豐盛晚餐。

每人學費與晚餐會為35元，地點在芝加哥華僑文教服務中心(55 E. 63rd St., Westmont, IL 60559)，報名可洽陳美麗(630)772-9396。

此外，由台灣高雄餐旅大學中餐系系主任陳嘉謨主廚，台南崑山科技大學教授洪廷瑋、劉俊良參與的「絕對美宴」，則將在4月2日下午4時至6時舉辦，這場由駐芝加哥台北經濟文化辦事處聯合主辦的活動收入將捐助「台灣廚藝傳承獎學金」。如需進一步信息，同樣可電洽陳美麗。