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橋港區餐廳業者 推免費社區食堂

橋港區Kimski餐廳推出「社區食堂」項目。(取自活動官網)
橋港區Kimski餐廳推出「社區食堂」項目。(取自活動官網)

芝加哥華人聚居橋港區Kimski餐廳經營者本周推出「社區食堂(Community Canteen)」項目,顧客可從菜單中選擇該餐廳提前準備好的外賣餐食,免費領取,也提供免費外送;採用「預付費(pay-it-forward)」模式,顧客可自願在拿外賣時捐贈該項目,所有款項都將用於籌備食物。

據芝加哥論壇報,「社區食堂」是「社區廚房項目(Community Kitchen Project)」的一部分,該項目由Kimski和Maria's兩家餐廳聯合創始人馬澤維斯基(Ed Marszewski)在今年6月時創辦。

在3月疫情爆發後,芝加哥很多企業被迫關門,為協助社區就業和食品救濟,馬澤維斯基聯合兩家餐廳員工每周加班加點準備食品及送餐。「社區食堂」計畫在今冬每周至少發放2000份餐點。這一項目也得到餐廳合夥人、其他企業、基金會和個人捐贈資助。

馬澤維斯基希望藉此能提供一個可持續發展模式,增加就業機會,為需要者提供餐飲。

該項目已與大芝加哥食儲(Greater Chicago Food Depository)、比爾森食儲(Pilsen Food Pantry)和愛心冰箱(Love Fridge)等食品分發機構合作,正努力將外送食物範圍擴大。

該項目代表金元(Won Kim,音譯)說,目前為止,該項目迎來各類顧客,從失業者、耆老到附近鄰居。金元說,我們不會去評判你是否需要免費餐,經常來也沒關係。

社區食堂項目接受捐贈,款項可抵稅。查詢可上網Communitykitchenchicago.org。

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