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芝再關堂食 華埠餐館面臨生存掙扎

位於舍麥路上的餐館,戶外空間有限,堂食關閉等於只能靠外賣做生意。(特派員黃惠玲╱攝影)
位於舍麥路上的餐館,戶外空間有限,堂食關閉等於只能靠外賣做生意。(特派員黃惠玲╱攝影)

「相較於其他社區,新冠病毒對華埠的衝擊更大、更久」,響應該行動的華埠廣場商聯主席馬森柱說,前兩個月市府放寬了戶外用餐,的確讓餐館業多了一些穩定收入,也陸續聘回疫情爆發初期裁減的員工,不過,天氣逐漸變冷,要維持戶外用餐環境,業者必須投入更多的成本強化保暖、安全清潔,然而「不是每家餐廳都有條件、有資本」。

「請幫我們存活下去」,華埠三喜餐廳東主邱偉輝說,芝加哥市再度關閉堂食,讓華埠社區許多家庭面臨生存掙扎,他希望當政者能夠考慮留給餐飲業一些喘氣空間,盡快有條件允許業者嚴格執行防疫措施與限制人數下,恢復餐廳堂食。

馬森柱說,從年初開始,華埠就開始成為新冠疫情下的無辜犧牲者,四面八方而來的不公平指責,讓許多消費者對華埠敬而遠之,到現在疫情再度惡化,政府當局又將傳播病毒矛頭瞄準餐飲業,並二度關閉堂食,「這對擁有眾多餐飲從業員的華埠來說,等於讓許許多多家庭失去收入」。

目前芝加哥疫情持續惡化,短期內重開堂食恐怕難以實現,一些華埠餐館著手加強戶外用餐環境,戶外設有20多張用餐桌的名軒餐廳,已經圍上擋風塑膠布牆以提高保暖效益。

相對於華埠廣場原本就是行人專用區,較容易設置戶外用餐座位,華埠亞珠街、永活街與舍麥路的餐館受限於人行道空間過窄,即使願意投資推出戶外用餐區也「無地可用」。

「就只能靠外賣掙錢了」一家位於永活街的一家餐館業者說,他的餐館疫情前主要收入是堂食,「外賣其實無法取代堂食收入」,好不容易恢復堂食,現在又進入新一波的禁令,「很無奈,開開停停對我們而言真的影響很大」,他悲觀的說,大概要等到疫苗施打後,餐廳才有希望重生了,「問題是我能撐到那時嗎?」

華埠廣場餐館為維持入冬後的戶外座位生意,裝起擋風塑膠布牆。(特派員黃惠玲╱攝影)
華埠廣場餐館為維持入冬後的戶外座位生意,裝起擋風塑膠布牆。(特派員黃惠玲╱攝影)

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