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台灣民俗研習營落幕 老師、學員:收穫豐

芝加哥民俗文化種子教師培訓課程圓滿落幕,前左五到左八為胡玲玲、劉綏珍、僑教中心副主任賴貞利、林雅玲。(台灣民俗藝術研習營提供)
芝加哥民俗文化種子教師培訓課程圓滿落幕,前左五到左八為胡玲玲、劉綏珍、僑教中心副主任賴貞利、林雅玲。(台灣民俗藝術研習營提供)

芝加哥地區民俗文化種子教師在地研習班「台灣民俗藝術研習營」,日前在芝加哥華僑文教服務中心圓滿落幕,與會的30位成員在活動中學習傳統美食的製作,也對剪紙文化與華語教學的結合教學,有進一步認識。

疫情期間這項培訓課程在嚴格防疫下如期推出,尤其讓報名的中文學校老師、青年文化至工格外珍惜,孝義中文學校校長胡玲玲及北伊中文學校校長林雅玲擔任講師,兩人分別教授「傳統美食:刀削麵」及「如何將剪紙文化帶入華語教學」課程,來自美中地區的西北郊、慈濟、瑞柏、西郊實驗等多所中校均踴躍出席。

僑教中心主任劉綏珍表示,特別感謝疫情期間,老師與學員的熱情參與,她也提到,上半年各項文化研習及文化服務活動因疫情均暫停辦理,這場研習班是今年下半年的首場實體研習課程,未來還會陸續辦理多場次的民俗舞蹈線上課程。

在刀削麵課程中,胡玲玲介紹作法,她說,麵粉在一般超市就買得到,製作簡易卻可讓中校學生從揉麵團及刀削過程中,開啟對中華美食文化的興趣;林雅玲則表示,剪紙藝術在中文教學應用廣泛,包括節慶、顏色、大小等主題,都可以利用剪紙充實教案設計,並讓學員更容易體會中文文字之美。

刀削麵製作課程教學。(台灣民俗藝術研習營提供)
刀削麵製作課程教學。(台灣民俗藝術研習營提供)

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