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生活 | 外出買食物 做足防護措施

進入超市前要消毒雙手。(美聯社)
進入超市前要消毒雙手。(美聯社)

疾病防治中心(Centers for Disease Control and Prevention)和各路衛生專家一再強調,新冠疫情下外出要戴口罩、與人保持6呎距離。但如果買食物,戴口罩和保持距離就夠安全嗎?

許多人不放心,索性避免到商店,改用網路購物。

不論到店採購、或者網購,都潛存一些共同的感染風險,並非足不出戶就高枕無憂。採取正確的防護措施才能盡量避免病毐上身。

•必要防毐步驟:

第一,清洗無孔容器。可用消毐濕紙巾擦拭玻璃或金屬罐裝食品的外包裝容器,不會損害內裝食品;假如做不到,至少要在缷除最外層所有包裝紙盒和袋子後,用肥皂洗手,日後要使用食物而打開容器時,最好再洗手。維吉尼亞州感染控制和流行病學專業協會(Association for Professionals in Infection Control and Epidemiology)發言人加曼(Liz Garman)說,歸根究柢,手部衛生最重要。

第二,食品雜貨收好後,一定要洗手、而且清洗流理台和其他碰觸過的地方。除非同屋裡有人出現呼吸道疾病跡象或已感染,否則不必用消毒劑。

第三,用流水清洗農產品,並稍微用力刮洗帶皮的蔬果,有助於去除農藥。

買食品的過程另有安全措施,依購物模式略有分別。

許多人在疫情下囤積食物,專家提醒要注意保存期限。(美聯社)
許多人在疫情下囤積食物,專家提醒要注意保存期限。(美聯社)

•送貨到家模式

送貨員的清潔非常重要。《消費者報導》(Consumer Reports)針對各家的雜貨送府到家服務進行評鑑,其中,亞馬遜公司(Amazon)的AmazonFresh、Amazon Prime Now及Instacart、Shipt委託獨立合約商送貨,FreshDirect和Peapod由公司自己的員工送貨,沃爾瑪( Walmart)外包給DoorDash配送。

這些業者都聲稱嚴格要求送貨員勤洗手並做好其他防疫工作,但身為消費者,還是要提高警覺求自保。

首先,避免從送貨員手中直接拿取貨品。可要求放在家門口或附近指定地點;Instacart和其他公司讓顧客下訂單時填表註明把貨品放在哪裡,FreshDirect則全面停止司機送貨入家門。

第二點,用電子方式給小費。網購或透過手機應用程式購物都可循購物管道給送貨員小費。避免與人或鈔票接觸。

第三點,提早訂貨。疫情期間線上訂貨大增,送貨期隨之拉長。FreshDirect在網站首頁聲明,目前的送貨時段比過去更快爆滿,Amazon Prime Now主要由全食超市(Whole Foods)送貨,也公告可訂貨的時段或貨品有限。

新鮮蔬果的保存年限很短,不宜大量囤積。(美聯社)
新鮮蔬果的保存年限很短,不宜大量囤積。(美聯社)

•網訂到店取貨

安全措施和網購模式差不多。例如沃爾瑪讓顧客把車開到停車場,工作人員將訂購物品裝入車內,為求安全,您最好留在車內,打開後車箱以便裝貨,之後再透過網站或應用程式給小費,全程零接觸。(沃爾瑪規定員工不得收小費)

食米的保存期限較長。(美聯社)
食米的保存期限較長。(美聯社)

•親自到店採購

如果非要親自到店採購,最關鍵的是與人保持6呎安全距離。此外,還要採取以下防護措施:

第一點,選擇人少的時段到店裡。可藉助谷歌搜尋引擎(Google),鍵入店名和地點,查看人潮最多的時段,盡量避開。

第二點,戴口罩。疾病防治中心網站上明確「建議」人們在公共場合及周圍有非同住的人時戴上口罩,假如難以保持6呎距離,口罩更重要;戴口罩可預防病毐傳播,但該中心強調,一般人不需要用外科口罩或N95口罩,這些專業口罩應保留給第一線醫療人員使用。

第三點,隨身攜帶殺菌用品,購物前後,仔細擦拭手和購物車把手。

第四點,用信用卡或銷帳卡付款。可以的話,用Apple Pay這樣的虛擬系統付款,完全不必碰錢包。

疫情下採購並打理食物務求小心,但不必過度緊張。

一般來說,罐裝飲料保存時限較長。(美聯社)
一般來說,罐裝飲料保存時限較長。(美聯社)

德國大學Ruhr-Universitat Bochum病毒學家斯坦曼(Eike Steinmann)研究了新冠病毒在不同材質表面的存活時間,發現病毒無法在紙板上存活超過24小時;此外,《消費者報導》的食安研究與測試總監羅傑斯博士(James E. Rogers)說,目前尚無數據表明新冠病毐通過食物傳播,透過食物本身感染病毒的風險相對低。

調味品使用期限亦比普通食品長。(美聯社)
調味品使用期限亦比普通食品長。(美聯社)

Amazon 疫情 疾病防治中心

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