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法女推共享冰箱 食物不浪費 政府也響應

杜尼亞.梅布杜(左二)與母親瑪麗卡.梅布杜(右一)在餐廳外設置「共享冰箱」。附近餐廳負責人拉札(左一)表示,這樣的機制應該普及全國。(中央社)
杜尼亞.梅布杜(左二)與母親瑪麗卡.梅布杜(右一)在餐廳外設置「共享冰箱」。附近餐廳負責人拉札(左一)表示,這樣的機制應該普及全國。(中央社)

法國女孩杜尼亞2017年創立法國第一個「共享冰箱」,讓商家和民眾在冰箱內放置剩餘食物,提供有需要的人免費拿取,促進社會連結。全法國已有80個冰箱,政府也開始響應。

發起人杜尼亞.梅布杜(Dounia Mebtoul)2017年在倫敦看到了共享冰箱,也讀到關於全球類似行動的文章,便於同年6月在自己和母親共同開設的餐廳外,啟動法國「共享冰箱」計畫。

杜尼亞表示,目前全球三分之一的食物被丟棄,法國每年有約1000萬噸食物遭浪費,同時卻有930萬人生活在貧窮線之下,情況失衡。

「共享冰箱不僅增進地方互助,也減少食材浪費,且在受益者、商家與提供者之間創造了許多社會連結。它建造了某種關係網,就是鄰里互助」。

杜尼亞表示,捐贈者主要為附近居民、商家、協會,有的是餐廳結束營業後會提供當天剩下的菜品;有的則是民眾假日出遊前會捐出冰箱剩下的食物。

杜尼亞指出,平均每天會有70位左右來共享冰箱拿食材,這些受益者來自各個不同族群,有退休人士、人口眾多的家庭、學生、街友以及單親家庭等。而且與預想不同,難民並非主要受益者,更多的是法國本地人。

共享冰箱的概念近年來逐漸發酵,之前有學生在網上聯署「一城市一冰箱」的請願,且蒐集到5萬3000多人連署,全法已經有80個共享冰箱。如今計畫不僅獲得企業出手相助,也引起政府重視。

杜尼亞表示,疫情爆發後,共享冰箱的角色更顯重要。因自2020年3月第一波封城後,受益者人數多了變為3倍,因為封城使得許多人陷入困境,越來越多人失去工作,他們寧願把錢拿去繳房租,以免淪落街頭,卻不幸沒有足夠的錢吃飯。

杜尼亞說,由於食物幾乎很快就會被拿走,從來都不會有食物剩下。

附近餐廳負責人拉札(Noé Lazare)表示,「很開心鄰里間有共享冰箱,若晚上有沒賣完又無法久存的食物,與其丟棄,不如給予」。

杜尼亞開心指出,從第一波封城起,便開始接到法國各城市市政府主動聯繫,希望出資設置冰箱,並詢問設置共享冰箱的作法。

她很希望繼續推廣這個民間互助行動,同時強調,政府與非政府組織在協助弱勢族群與提供特殊民眾食材上也很努力,「我們的行動只是補強,並無法代替他們」。

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