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染疫逝╱為料理用心…81歲日名廚神田川 刀功一流

因日本電視節目「料理的鐵人」知名度相當高的名廚神田川俊郎病逝。(取材自神田川官網)
因日本電視節目「料理的鐵人」知名度相當高的名廚神田川俊郎病逝。(取材自神田川官網)

日本電視節目「料理的鐵人」知名的名廚神田川俊郎25日病逝,享壽81歲。日本放送協會(NHK)報導,神田川本月16日在家中感到身體不適,被送醫急救,醫師診斷出他確診新冠肺炎,住院接受治療,終告不治。

日本名廚神田川俊郎病逝,享壽81歲。(取材自推特)
日本名廚神田川俊郎病逝,享壽81歲。(取材自推特)

神田川1939年生於京都市,在大阪的知名日本料理店學廚藝後,1941年在大阪北區經營日本料理店。後來擁有多家餐廳,也常出演電視節目。他的刀工精湛,口才好,口頭禪是「為料理用心」。

神田川擔任全日本調理師協會名譽會長,在日本全國各地培養許多後進。

日本體育報Sponichi Annex報導,在大阪擁有4家日本料理店的神田川在1993年起播放的人氣節目「料理的鐵人」(富士電視台系列)當中身為「關西料理界的巨人」挑戰鐵人,成為話題人物。

他的名言是「為花注水,為人傳愛,為料理用心」。口才好的他常上綜藝節目,頗受歡迎。他也拍電視廣告,代言醬油、鹽巴等。

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