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不含糖不算巧克力?德法規挨批荒謬

德國知名百年巧克力大廠Ritter Sport最近新推出一款「百分之百可可」的限定版巧克力,卻因為產品成分不含糖,被食品監管機關告知依法不可標為「巧克力」。(取材自welt.de/Ritter Sport)
德國知名百年巧克力大廠Ritter Sport最近新推出一款「百分之百可可」的限定版巧克力,卻因為產品成分不含糖,被食品監管機關告知依法不可標為「巧克力」。(取材自welt.de/Ritter Sport)

德國一間知名百年巧克力大廠最近新推出一款號稱「百分之百可可」的限定版巧克力,但食品監管機關引述法規,指該產品成分不含糖,因此不可標為「巧克力」,讓廠商直批「荒謬」,還要跟不上潮流的官僚們「醒醒」,趕快習慣「新現實」。

衛報報導,公開槓上食品監管機關的Ritter Sport創立於1912年,以100公克重的四方形巧克力聞名天下,經常推出新商品,擁有一批非常忠實的粉絲,此次推出的「只此可可別無其他」(Cacao y Nada)採用該公司在尼加拉瓜種植園栽培的可可豆,並利用可可豆周圍果肉提取的可可汁變甜。

儘管可可汁成分天然,有著類似於荔枝的甜味,日漸被視為一種單獨的產品,約一年前獲歐盟審核通過為一種食品,但德國20年前制定的可可法規(Kakao-Verordnung)嚴格認定,巧克力必須包含可可塊、可可粉、可可脂與糖。食品監管機關認定可可汁不是糖,因此「只此可可別無其他」不符合巧克力的定義。

違反可可法規的業者會被罰款與禁止出售商品,Ritter Sport總經理朗肯(Andreas Ronken)向媒體抱怨,如果能用豌豆製作素食香腸,巧克力就沒必要非用糖不可,也強調公司正用更健康的替代品取代糖,「巧克力全用可可豆製成,不需要另外加糖,卻不能稱為巧克力,這太荒謬了」。

Ritter Spor暫時同意先在「只此可可別無其他」下方貼上「可可果棒」(cocoa-fruit bar)的新標籤,也表明會施壓當局修改法規。朗肯指出,「我們的食品法需要跟上此類創新,他們必須醒醒,這是新現實。」

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