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新加坡庶民美食「小販文化」 有望列入世界遺產

新加坡「小販文化」有望列入聯合國教科文組織的「非物質文化遺產」。圖為當地知名的忠忠小販中心。(中央社)
新加坡「小販文化」有望列入聯合國教科文組織的「非物質文化遺產」。圖為當地知名的忠忠小販中心。(中央社)

新加坡申請將「小販文化」列入聯合國教科文組織(UNESCO)的「非物質文化遺產」,專家評估報告指出,小販文化滿足申遺5大條件;政府間委員會(IGC)12月將開會最後決定。

UNESCO保護非物質文化遺產政府間委員會委任的12人評估團日前提交報告,建議讓小販文化列入「非物質文化遺產」。

小販中心(或稱熟食中心)不僅是新加坡庶民美食中心,更是重要的文化記憶。新加坡在1960年代末到1980年代興建小販中心,讓街邊的流動攤販聚集在乾淨與衛生的環境中營業,當地人多半稱為Hawker Centre或Food Centre。

中央社報導,評估團認為,新加坡小販文化符合申遺的5大條件。第一,小販文化是新加坡人生活的一部分,在其城市化發展過程中,為不同世代的新加坡民眾提供身分認同感及延續性;小販文化具有多元文化特性,有助促進對不同宗教、文化的了解,也對培育具有包容性的社會扮演重要角色。

第二,若申遺成功,將激發新加坡人發掘更多不同類型的「非物質文化遺產」並推動相關的保護行動。第三,「小販中心」文化展現十足活力。

第四,新加坡不同群體都積極參與小販文化申遺的過程;去年3月19日,超過85萬的新加坡人透過各種不同方式來表達支持小販文化申遺。第五,小販文化已於2018年列入新加坡國家文物局的非物質文化遺產清單。

新加坡去年3月提交文件,申請將小販文化列入UNESCO「非物質文化遺產」。

新加坡 聯合國

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