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法國2022米其林指南揭曉 LVMH成大贏家

法國2022米其林指南22日揭曉。路透
法國2022米其林指南22日揭曉。路透

法國2022米其林指南22日揭曉,由路易威登(LVMH)執行長阿諾特撐腰的巴黎Plenitude餐廳,開幕不到一年便摘下三星殊榮,使這家精品巨頭成為今年米其林大贏家。

彭博資訊報導,這間位於法國白馬酒店(Le Cheval Blanc)內的餐廳,行政主廚Arnaud Donckele來自LVMH旗下同樣獲米其林三星的La Vague d'Or餐廳,而甜點主廚Maxime Frederic剛抱得米其林今年度法式糕點獎。

Plenitude餐廳獲得米其林三星殊榮,行政主廚Arnaud Donckele...
Plenitude餐廳獲得米其林三星殊榮,行政主廚Arnaud Donckele發表演講。美聯社

隨著新冠疫情衝擊餐飲業營運,巴黎米其林星級餐廳名單的變動甚大。例如開業已21年,提供豪華海鮮餐點的Alain Ducasse au Plaza Athenee餐館,儘管已獲米其林三星加持多年,仍在去年6月熄燈歇業。

依據最新指南,法國目前共有31家米其林三星餐廳,兩星餐廳共74家,一星餐廳522家。

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