法國2022米其林指南揭曉 LVMH成大贏家

法國2022米其林指南22日揭曉，由路易威登（LVMH）執行長阿諾特撐腰的巴黎Plenitude餐廳，開幕不到一年便摘下三星殊榮，使這家精品巨頭成為今年米其林大贏家。

彭博資訊報導，這間位於法國白馬酒店（Le Cheval Blanc）內的餐廳，行政主廚Arnaud Donckele來自LVMH旗下同樣獲米其林三星的La Vague d'Or餐廳，而甜點主廚Maxime Frederic剛抱得米其林今年度法式糕點獎。

隨著新冠疫情衝擊餐飲業營運，巴黎米其林星級餐廳名單的變動甚大。例如開業已21年，提供豪華海鮮餐點的Alain Ducasse au Plaza Athenee餐館，儘管已獲米其林三星加持多年，仍在去年6月熄燈歇業。

依據最新指南，法國目前共有31家米其林三星餐廳，兩星餐廳共74家，一星餐廳522家。