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夜市體驗

因為三年疫情及社會情況的改變,人們的生活習慣也改變了。外出逛街消費的熱情減弱,加上經濟的下行,香港原來很興旺的夜遊夜市地攤經濟也萎縮了不少。為此,香港近日關於地攤、夜市話題也成為輿論與政府關注的話題。

人們談夜市有不同的角度,從經濟的角度談,認為夜市是活躍經濟的一部分;從旅遊娛樂的角度談,認為夜市的發達與否,體現了一個城市開放及快樂程度;從環境與氣候角度談,人們找到了不同城市地理位置不同優勢,毗鄰海邊或河流穿越的城市,臨江倚河如香港廣州的夜市涼快且浪漫,而山區城市如貴陽重慶,則有山風綠樹、山民豪邁的優勢。

筆者不屬於上述任何類型,但經歷了中國夜市的從無到有、從零星到規模,以及不同地區不同風情的夜市。

大約是1980年代吧!人在廣州,那時民生經濟短缺,能就業的人收入不多,未能就業的人卻不少。政策開始允許一些未能就業的個人,從事個體經營自謀生路。

不久,城市入夜出現若干流動攤檔,一旁還擺上幾張簡易摺疊凳及桌子。在馬路旁,藉助路燈的照明,一檔檔熱火朝天的炒鍋及煤氣的呼呼聲,一排排食客在夏夜狼吞虎嚥乾炒牛河及食夜粥的氛圍,這是我最初對夜市的體驗。

曾多次到中國西南貴州貴陽巿、茅台靖遠鎮,那裡的夜市別有一番風味。入夜,海拔800米的貴陽街頭,青年們圍爐烙鍋燒烤大飲啤酒,有人飲得興起甚至赤膊上陣!難得的是城市並不反對人們在街頭擺陣,反而將其作為城市的特色之一。

在釀酒名鎮茅台的夜晚,人們倚在赤水河邊,飲酒燒烤,酒香肉香四溢;一個小區人口達50萬的花果園中心湖邊,每晚成千上萬人們圍湖歡歌載舞。對於世居南方的旅者,貴州夜市的簡單熱烈給了我另一種體驗。

最難忘的是體驗香港夜市,這幾年間,本人逛過廟街、女人街、通菜街,享受過在夜色燈火人聲中,買便宜貨砍價、人頭湧動的比肩接踵樂趣;又曾在華燈閃爍時到過蘭桂坊,享不同膚色的遊客密切交往,飲雞尾酒聽薩克斯風、看勁舞的火熱場面;還曾徜徉維港,賞萬種風情的晚風江水波光燈影的醉人之夜;及在灣仔與穿雙拖鞋、著件背心剛從工地歸來的打工仔,在淺窄的街道同坐一張枱夜飲一杯啤酒。夜市的香港,自由自在,豐富多采,隨意愜意,印象、記憶最深。

今時香港夜市與之前相比,境況不濟,消費額猛跌三成,只希望得以重振,重拾過去的熱鬧。雖然許多人額頭上已新增了幾條皺紋,人們心境有待恢復。

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