因事缺席

一次到常去的餐廳晚餐，這餐廳是街坊餐廳，價錢可以負擔，食物不錯，很受街坊歡迎，有些鄰近街坊差不多每一個星期都會「報到」。

這一晚，食物大失水準，朋友的義大利粉太熟，小牛肉煎焦了，沙拉的調味醬太甜…問相熟經理，他苦笑說大㕑放假一星期，現在是二㕑擔大旗，請大家包涵包涵。

想想餐廳也沒有辦法，總不能因為大㕑休假而不開門。讀到香港副刋一篇專欄文章提到：大㕑因事缺席，所以食物大失水準，不禁會心微笑。

平時載譽的餐廳第一次去發覺完全不是那一回事的話，會隔一兩個星期再光顧一次，就是因為不知道第一次去的時候是不是大㕑掌勺，萬一真的又因事缺席呢？

也試過餐廳大老闆跟每一桌的客人打招呼，問菜式如何？有人投訴就會說出原因：大㕑恰巧有事請假，請客人體諒體諒，又打折扣又送香檳之類，怕客人不再回頭。