米其林的星星

米其林（港譯米芝蓮）的名單公布了。

因為疫情停辦，今年是三年來米其林第一次正式評估紐約的餐廳。

2022年在紐約得到三星的共有五間，都是拿了多次米其林星星的頂級餐廳，沒有驚喜。其實有一兩間並不覺得值得三星的名譽。

得到兩星的有十三間，減少了三間，都是因為疫情或某種原因而不再營業的。新增了兩間，都是第一次摘星，第一次就取得兩星，意義非凡。

其中大多數是認識而且到過的餐廳，是不是都值得兩星，見仁見智。其實有一兩間的食物，招呼和環境都不應該是拿兩星，比一些三星的有過之而無不及。

最出乎意料之外的是，一星的竟然有五十五間，大部分不但不認識，而且聞所未聞。驚異的是，其中十七間是第一次摘星，十分好奇。

很多時候，取得米其林星星立刻加價，和幾個朋友商量，趁未瘋狂加價之前逐一嘗試，坐言起行，分頭訂位，且看一個月後要不要買新衣服，就知道後果了。