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下午茶

下午茶,源自英國,一位英國女爵士每天下午四時左右會覺得肚子餓,晚餐要等到八時,所以常常要僕人凖備茶和小點心,漸漸成為習慣,之後閨密們紛紛參加,索性廣邀朋友一起,下午茶演變成英國上流社會的社交活動。後來傳到其他地方,下午茶,成為普羅大眾都欣賞的消閒活動。

下午茶分成普通和high tea兩種,普通下午茶是茶與簡單的三文治、司空餅,high tea講究得多,除了司空餅,小小的青瓜三文治,煙三文魚三文治之類,還有特別精緻的甜點,放在兩層的碟上,就是著名下午茶的容器tower。沒有了這tower,馬上失去下午茶的氣氛,明明是一樣的食物,卻走了樣;感覺沒有那麼美味。

下午茶通常在下午三時左右開始,只有有閒階級才有空在下午花兩、三小時享受,受薪階級,周末才有空閒。周末人多,訂位不易,只能偶然為之。

曼哈頓有下午茶的地方不少,中城幾間大酒店都有,也有幾間專門為下午茶而設的餐廳,差不多都試過,最喜歡的還是廣場酒店的棕櫚廳。

英國 曼哈頓

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