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倫敦靚海鮮

有初到倫敦的朋友慨歎:「我以前住西貢乜嘢靚海鮮都隨手買到,依家喺倫敦就只買到一包包嘅雪藏魚柳。」

她是指在普通超市可買到的魚柳吧,確實是三、四英鎊就買到鱒魚、鱈魚、鱸魚柳等。我也絕不介意以划算價錢,煮一味日式汁燒三文魚呢,新鮮肥美呀!

可是,英倫島四面環海,又怎會沒有靚海鮮?東面Whitstable有靚蠔、西面Cornwall有各式漁獲,而北面蘇格蘭的藍龍蝦是世界知名的,厚肉帶子則能跟北海道的爭妍鬥麗。關鍵是在於,你要懂得買靚海鮮的門路而已。

倫敦各區均有鮮魚專門店,逢星期一休假,因為星期日沒有人出海,即是說,天天都有新鮮劏的海鮮供應。我最喜歡光顧位於Turnham Green Terrace的老魚店,鮮魚種類多到我目不暇給,甚麼都想買回家去。

但,香港來的朋友還是堅持要買游水的海鮮喎,到唐人街小巷Dansey Place登士坊內的海鮮批發店吧。近日,我買了兩大隻本地蟹,只售一百三十港元而已,勁肥美。生猛龍蝦呀、鰻魚呀,應有盡有。還可順道到隔離人氣粉麵店,排隊買新鮮河粉呢。

不過,若要買到平、靚、正的海鮮,就非要到東面近金絲雀碼頭的Billingsgate Market不可,但務必要凌晨五時到達,若不是業內人士,就只有海鮮發燒友才會前往朝拜呢。

倫敦 香港

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