隱形殺手？

朋友知道我喜歡番茄炒蛋，每個星期總會吃一兩次，傳來視頻，題目是：「心臟的隱形殺手，死了還不知道是什麼一回事。」打開一看，說的正是番茄炒蛋。嚇一大跳。

仔細看完，心才定下來。原來傳統的烹煮方法，是放大量油，大量糖，大量鹽，否則顯不出番茄的甜味。

我是個從來不看食譜，煮什麼都是隨性而為，不喜歡太甜，從來不放糖，也不下鹽，只用少量的油，大概不在此例。與朋友商量，她也同意，我的番茄炒蛋一定十分難吃，但傷害應該不會太大。

又看過有關不要吃剩菜的的傳聞，隔夜的蔬菜千萬不能吃，會引發癌症，也是隱形殺手。

全世界公認地中海飲食最健康，他們有名的一個蔬菜薈「ratatouille」，用番茄、茄子，和幾種不同顏色的瓜，用大量橄欖油、蒜頭等煮成，最好是前一天煮好，吃的時候再放入焗爐裡加熱，不知道這算不算「隔夜菜」？算不算隱形殺手？

有無所適從之感。