祈望將來再見

在紐約再次禁止堂食的時候，收到有關這政策的幾封電郵。

來自幾間曼哈頓的頂尖餐廳。感謝在可以開門的時候，新舊客人擁躍捧場，現在不得不暫時停止營業，希望不久將來再相見。

瘟疫之後，沒有到過這些餐廳，問過幾位喜歡美食的朋友，他們也沒有到過。電郵中的「新」舊客人，露了玄機。

這些餐廳，平日訂位不易，差不多要耵著電腦，一個月前馬上進入訂位，稍一延誤，會看到已經滿座的消息。熟悉的客人，當然另外有相熟經理的電郵址址，不會有困難。

他們也有外賣，只是名餐廳之成為名餐廳，地點、裝修、氣氛、服務與食物環環相扣，連盛食品的器皿，都十分重要，裝在紙盒塑膠盒的「美食」，任何一方面都打折扣，只能偶一為之。

只能希望他們能夠支持下去，瘟疫過後，會照常營業，否則曼哈頓就不是曼哈頓了。