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餐蛋麵

總會想起有個送外賣小子紅色包裝的日本即食麵,它可以說是香港人最方便的主要食糧之一。無論早、午、晚餐任何時候吃上都滋味無窮,加上脆邊太陽蛋及手指般厚的午餐肉,一碗餐蛋麵就此誕生:麻油香濃無比,麵條彈牙可口,煎蛋脆邊流心,餐肉口感十足。

八十年代年輕人一仙一毫儲存起來,為的就是走到樓下士多食碗即食麵,若有高興事便會加隻蛋,若高興又有多錢的再加塊午餐肉,一碗簡簡單單的即食麵成為青春不能磨滅的味道。每分錢都不容易擁有,每一口都是一份血汗,當時吃即食麵是一種奢華級的享受。成年後,即食麵變得普及,價錢亦變得便宜,自己亦變得有錢,想隨時隨地吃即食麵也不成問題,但每一次吃都會想起青春般的滋味。可是人老了,味精還是不能多吃,但三天不到又有想吃即食麵的衝動。

然而即食麵一哥漸漸退下來,新一代都不再放他在第一位。同一款即食麵,在不同年代人的眼中都有著不同的感覺。

聽過幾個20歲的少女都不愛即食麵一哥,也不會有想吃的衝動。時代變了,現今吃即食麵是如此簡單的事,加上選擇繁多,世界各地都出產各式各樣的即食麵,一哥不被寵納見怪不怪。社會經濟發展蓬勃,大家都變得有錢,享受也變得高級,又怎會在意一包個位數價錢的即食麵呢。年輕人亦追捧健康飲食苗條身材,即食麵既邪惡又無益,怎會被加入減肥計畫之中。

年代不同,價值觀也不同。少吃點也是好的,身體健康難能可貴。

說到這,還是煮碗餐蛋麵作宵夜吧。

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