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懷念旅遊的日子

大半年沒法出外旅遊,我跟很多香港人一樣,心裡總是癢癢的。問過許多朋友,能飛的話最想去哪裡,大家都不約而同想到同一個國家──日本

日本這個地方多姿多采,愛購物的到大城市去;愛風景的到小鎮去,四時風光都不盡相同。日本的衛生環境佳,治安好,也是讓人可以安心旅遊的好地方;日本的美食,更是讓人三餐不厭。

最令人讚賞的是,隨便走進一間小店,食物的質素都不會令人失望,甚至是喜出望外。尤其賣拉麵的店舖,地方雖小,售賣的食物單一,但正因為他們專心一致,所以出品的水平很穩定;在香港,總不能吃到一碗比得上日本小店的拉麵。

到日本最愛鑽小店,見到那些猶如日本電視劇「深夜食堂」的食肆,就更覺滋味。總不明白,明明是又逼又窄,卻因為內裡的用心布置,讓人同樣坐得很舒服,看著掛在牆上的日文菜牌亂點一通,讓每道菜上來時都有驚喜。

曾經闖進一間只得幾個座位的食店,店主說已經租了40年,而上百年的老字號比比皆是。就是這些文化,讓城市更加有味道。

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