幸福哪裡找？

早上起來，第一件大事是想好今天早餐要吃什麼？打開冰箱看到前一天「生日會」聚餐後，在好友Sara推薦下去買的一份越南麵包，那是用法國麵包中間夾上甜酸黃瓜或胡蘿蔔、香菜等，加上一些火腿肉、燒豬肉或BBQ烤肉，把它放在氣炸鍋，加熱後烤得酥脆爽口，配上一杯牛奶或豆漿，就開啟我的美好一天。

光棍老劉休假無聊，打電話找我聊天，我問他在幹嘛？他說煮了一條紅燒魚，又燉了一鍋羊肉湯，還煮了一鍋大米飯，配上前幾天煮的紅燒牛肉和炒土豆絲，他說吃得好飽，覺得好幸福。

這使我想到，每當我吃到美味的早餐時，就會覺得自己好幸福，這種感覺會跟隨我一天。

我記得自己在台北教中學生的時候，常常被校長做為代打的工具，如果臨時有老師請假，就叫我當代課老師，除了教我本行的美術，那幾年，我曾經教過國文、歷史及家政課。

我是個非常敬業的人，當校方請我教國文時，我就考上了淡江中文系並認真上課；當校方請我教家政時，我又考上文化大學家政系，專心鑽研課業，才不會誤人子弟。

在我的記憶中，在教女學生家政課時，課本中有提到，吃早餐是非常重要的一件事，因為我們的腸胃從前一天晚餐到第二天早餐，已經空腹十幾個小時，所以早餐的營養非常重要。我也一直覺得如果吃到一頓豐盛美味的早餐，除了自己有幸福感，也覺得這一天都充滿活力和幹勁。

時間的推移，人們的需求和營養價值觀跟著改變，近來我身邊朋友很多要實施減肥計畫的人，就跟從網路上醫生宣傳的一六八斷食減肥法，也就是從前一晚的晚餐後，到第二天中午的十六小時期間禁食，然後第二天的中餐和晚餐照常進食。我的幾個朋友嚴格實行一六八斷食減肥法後，好像都很有成效，衣服尺寸都縮小了。

可是凡事因人而異，我向來有憂鬱症及睡眠障礙的人，絕對無法從夜裡到隔天中午前都不進食，首先我的胃就會抗議了，胃中沒有食物消化，除了胃痛，飢腸轆轆的我，又如何能夠睡得著呢？

如今年紀老邁，一人獨居，深知健康的重要，所以每當別人看到我的外表和矯健的身手時，都會羨慕地問我健康長壽的祕訣，我會很自豪地分享自身經驗，那就是要有規律的生活、健康的飲食、固定的運動習慣和快樂的心情。幸福是自己找的，沒有人相信我曾經是憂鬱症的患者，可是我常提醒自己「我無法改變別人，但是可以改變自己。」所以我每天都活在快樂的心情之中，我快樂，所以我健康，原來幸福這麼簡單，我每天都充滿幸福感，所以我長壽。