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馬哥功夫花生

我家離德成行很近,好友力常常託我買五磅的花生。她在醫院當護理長,常常烤香脆的花生放在護理站給同事吃,忙碌的護士們在短暫休息時間中抓幾粒花生,補充體力,繼續為病患服務。

我家老公馬克也喜歡花生,於是向她索取了秘方,也開始烤花生,常常帶給報社的同事吃,個個都讚好。有人也想嘗試用小電烤箱來烤,不料烤的時間過長,把電烤箱都烤壞了,他的花生成本也太高了。也有人自己試做,把花生烤得硬梆梆,幾乎把牙齒都吃崩了!

力和馬克都已經從職場上退休,想不到的是老同事對他們的記憶,不是工作上有什麼成就,而是他們常常帶去的香脆花生。

雖說烤花生不難,但是要抓住烤到香脆,馬克也是經過一段時間的研究試驗,烤箱時間、烤盤高低,顏色深淡,逐步改進。

馬克的花生堅持要用玻璃罐子裝,這樣可以防潮,保持香脆,所以朋友就把家裡不用的瓶瓶罐罐留給我們,當我們的運動團體碰到節慶、值得紀念的日子,他也喜歡每人送一瓶嘗嘗。

花生是最好的零嘴,科學研究也證實長生果是有根據的,它的成分有防止癌症的效果。但是它的油質挺高,所以我們建議每日只吃一把就夠了。

多年來,馬克一直以送人家吃花生為樂,他的花生以低溫慢烤,烤的時間長達十二小時,所以人家稱他的花生是「馬哥功夫花生」。

去年我為他的花生製作了功夫花生小視頻,參加世界日報舉行的做好菜視頻比賽,得了第二名,還贏得獎金,烤花生還能烤出名,真是意想不到。

癌症 退休 低溫

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