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老伴愛吃煮玉米

老伴今年已經七十多歲了,牙口也不算好,咀嚼全靠幾顆假牙主宰。像這樣的狀況,本不該再吃較硬的食物了,但她卻喜歡和玉米抗爭,每頓飯吃主食前必須要先吃煮玉米,然後再少吃點麵食或米飯。

她這個習慣說起來有點長。九一一那年的年底,我和她第一次赴美探親時,兒子經常從超市裡買些鮮玉米來煮食。從那時起,她嘗到了玉米的甜頭,並逐漸成了主食中的偏好。

回到中國後,當時還買不到美國那樣品種的玉米,便買些當地產的嫩玉米來湊合。開始她吃著不太順口,每頓必吃,但吃得不多。兩年後又赴美在兒子家小住,兒子兒媳都按點上班,老伴便成了名副其實的家庭煮婦。去超市購物,她首選的食品還是鮮玉米,帶回家去立即煮上,吃飯時先吃玉米為快。

此後數次赴美,她在那裡不論住的時間長短,住半年,她就要吃六個月的玉米。我和她開玩笑說道:「你胃裡是不是有了喜歡吃玉米的蟲子?」她說蟲子倒是沒有,就是喜歡吃玉米。只要有玉米吃,什麼漢堡、肉夾饃、狗不理包子統統靠邊站。

近兩年疫情肆虐,沒有赴美。幸好中國也有了口感和美國類似的玉米,吃起來軟糯可口,咀嚼起來也不那麼費勁了。我對老伴說,玉米再好,你也甭天天吃,美食少用啊!她說:「因為吃玉米有很多好處我才吃的啊!它含有較多葉黃素,對我的眼睛有好處;玉米粗纖維多,吃了能增強我的腸胃蠕動,防止我便祕和痔瘡。這些好處,對我都有很大的幫助,並非是我嘴饞有吃玉米的癮。」

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