我的頻道

* 拖拉類別可自訂排序
恢復預設 確定
設定
快訊

英媒:AUKUS細節在G7上商定 馬克宏全不知情

湯匙越獄一場空 以色列捉回最後2名巴勒斯坦逃犯

王麻子刀剪

說起「王麻子」,人們必然聯想到知名品牌刀剪,這故事得從頭說起。明末山東青州有一個幾代以打鐵為生的傳人田老萬,打出的刀剪等鐵器品質優異,廣受好評。田老萬早年喪妻未留下子嗣,膝下只有一個聰明伶俐的小女田青,另有兩個徒弟。田老萬把打鐵的技藝全部傳給女兒,給兩徒弟各傳一半。

清順治五年(一六四八年),山東大旱瘟疫流行,田老萬身染重病臥床不起,離世前囑咐十六歲的女兒一定要固守家傳的打鐵手藝,並囑託兩個徒弟照顧好田青,一起闖蕩京城。

師兄妹三人進京後,落腳「喜客來」客店打短工度日;不久在店主人的幫助下開辦了「山東鐵匠鋪」,師兄妹三人重啟打鐵生涯。

順治八年(一六五一年),由店主人做媒,師兄做主,十九歲的田青嫁給常來京城拉腳運貨的山西王姓商人。

此人精明能幹、為人厚道,從妻子手裡學到打造刀剪的真傳,在菜市口開了「刀順號」雜貨鋪,開始自製刀剪,獨家經營成了王掌櫃。

為了保證品質,當自製貨供應不足時,他就親自到民間作坊選購,堅持「三看兩試」(看外觀、看刃口、看剪軸;試剪刃、試手感)驗收要求極為嚴格。店鋪很快遠近聞名,大量購買者慕名而來;人們不知掌櫃名字,見臉上有麻子,就稱該店為「王麻子刀剪鋪」。

嘉慶二十一年(一八一六年),王麻子的後人增加了門面,在店鋪外掛出「三代王麻子」的招牌,改以經營刀剪為主,並在刀剪上打上了王麻子的標記,確定刀剪的品牌。

他們不僅門市售貨,還派人走街串巷、參加廟會、下農村等廣泛宣傳,把刀剪裝在印著王麻子字樣的紙袋裡,註明一年內有損壞包換包退。他們恪守信用,即使有超過一年損壞的,也照樣退換。

隨著王麻子品牌的盛名,先後出現了不少仿冒者,正如李靜在同治十一年(一八七二年)出版的「增補都門雜詠」詩中所寫:「刀剪傳名本姓王,兩邊更有萬同汪。諸公試目分明認,三橫一豎看莫慌。」民國以後不少地方出現了老王麻子、真王麻子、汪麻子、旺麻子等店鋪,但三代王麻子的刀剪品質始終領先。

直至上世紀五○年代初,仍有二十多家手工作坊為王麻子刀剪鋪加工;王麻子後人進貨仍按過去的標準驗收,因此王麻子有「北方刀具業狀元」(南有張小泉,中有曹正興,北有王麻子)的盛譽。

五○年代後期,北京市分別成立製刀廠和王麻子剪刀廠,並在昌平縣(現為區)沙河鎮建新廠房改進製作工藝,產品遠銷港澳及東南亞各國。九○年代末,兩廠合併成「北京王麻子工貿集團」,但由於經營不善等多種原因,三百五十多年歷史的王麻子刀剪業於二〇〇三年宣布破產

北京王麻子工貿集團破產了,但王麻子刀剪繼續生產,只不過與王麻子家族已無任何關係。目前,王麻子老字號刀剪製作工藝,已被確定為國家級非物質文化遺產。

北京 破產 東南亞

上一則

月餅

下一則

管樂也有明星接力賽?台灣國樂團「雲端音樂盒」上線聽

延伸閱讀

超人氣

更多 >