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好吃好玩過立夏(上)

翻看日曆,穀雨過完,再往下的節氣就是立夏。時間過真快,又一個立夏要來了!

以前,在皖南農村,立夏算是個比較重要的節日,老輩人傳下多年的風俗,更是我們小孩所盼望的。首先,有好東西吃,比如吃雞蛋。我小時候,四、五十年前吧,一年能有多少雞蛋吃呢?農村裡許多人家,一年到頭,自家能有四個鹽茶雞蛋吃,就算好的了;即大年初一早上兩個,然後是立夏早上兩個;再能吃到的,那就是去拜年,親戚家生活尚過得去的,也給雞蛋吃的。想想看,在那樣困苦的條件下,立夏卻能有雞蛋吃,說明人們對此的重視了。我父親是作工的,每月工資雖不高,我們兄弟姊妹又多,但家庭生活狀況在村裡還算比較好的,所以立夏每人兩個雞蛋是有的。

立夏要吃的第二樣,是炒麵,而且是野筍炒的,在立夏之前的一天,人們紛紛去山上找野筍。我的二哥三哥是拔野筍的好手,二、三十斤拔回家,中午或晚上,一家人齊上陣,說說笑笑中就把筍剝好了。炒麵平時難得吃到,如果有點豬肉放下去,那更好;我那時的任務,就是半夜即去合作商店外排隊,假如能剁來一斤半斤的豬肉,母親就放些下去炒麵,還要留些肉炒野筍,又是一個好菜。

立夏中午,一家人吃著放了豬肉的炒麵,那確實是津津有味。有一年的立夏清早,我在商店外排隊,快輪到我時豬肉賣完了,那時的豬不大不壯,只百斤左右,幾個社直單位留一些,幾個村的小店再分一分,十幾二十斤的豬肉真的難以買到。這個立夏中午的炒麵,儘管母親多放些菜油、豆油下去,自然比煮麵好吃多了,可我像做錯事一般,端著碗去了偏院,一人坐在門檻吃;既怕哥哥姊姊責怪我沒買來豬肉,也不能去門外大路上,怕跟隔壁鄰居的小孩比自家的炒麵如何如何。

立夏還要吃一樣東西,就是炒蠶豆。其時,蠶豆剛收穫,嘗嘗鮮是必要的,也許有的人家已迫不及待地炒過吃過了;可立夏這天炒的蠶豆有些特殊,是要放雄黃下去的,起消毒抗菌、驅邪的作用。母親揮動鐵鏟,鏟著鍋裡的蠶豆,香氣飄出時,我就會站到了鍋前,眼巴巴地望著蠶豆在鐵鏟下跳動。能吃時,母親會鏟幾粒在鍋台上,先讓我過過嘴巴癮,趕跑嘴裡的饞蟲。

除了大過年的,一天有幾樣好東西吃,立夏算得上獨有吧。所以說,小時候的我們,對立夏是很期待的。

➤➤➤好吃好玩過立夏(下)

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