我的頻道

* 拖拉類別可自訂排序
恢復預設 確定
設定
快訊

川普遭控觸犯美國憲法薪酬條款 最高法院不受理

巴西足球隊參賽遇死劫!飛機起飛瞬間墜毀 6人全罹難

《老照片說故事》難忘泰康廠

作者妻子編號一二四八的白色搪瓷大茶缸。
作者妻子編號一二四八的白色搪瓷大茶缸。

提起泰康廠出產的美味食品,老上海人大概沒有不曉得的。我小時候,上海家中的窗台上擺著一只鐵皮餅乾桶,上書「泰康公司」、「金雞餅乾」八個大字。最醒目的是罐上那隻金毛紅冠、引頸長鳴的大公雞,一直留在我的記憶中。

想不到二十多年後,我與泰康公司又有了交集。文革後我考取第一屆研究生,重回上海。雖然圓了科學研究之夢,隨之而來的卻是與家人長達七年的兩地分居。直到一九八五年,胡耀邦親自過問中級知識分子的夫妻分居問題,我們才團聚有望。

不過,我工作的研究所把好消息告訴我時,設了個前提:妻子來上海後的工作單位,要自己想辦法找。這可難為我了:自己平日裡只知道埋頭做研究,偌大的上海,該到哪裡去找?

彷彿是冥冥之中有定數,我忽然想起泰康餅乾桶上那隻大金雞,於是神差鬼使般來到離研究所不遠的泰康食品廠。誰知他們恰好缺少醫務人員,正愁著找人。泰康廠與我一拍即合,妻子得以順利調入上海,真的是「踏破鐵鞋無覓處,得來全不費功夫」。

妻子調到泰康廠時,金雞餅乾不復存在,代之以萬年青餅乾,同樣暢銷上海灘。萬年青餅乾好吃在哪裡?它入口酥脆、蔥香濃郁,鹹味中帶著絲絲甜意。除了餅乾,泰康廠還出產多種罐頭食品,暢銷海內外,包括美國

生產過程中難免有些碎餅乾和碰癟的罐頭,就以低價處理給職工。在那個年代,罐頭是高檔食品,工薪階層難以問津。我家卻是「近水樓台先得月」,能不時買到些半價處理品,品嘗到紅燜牛肉、五香鳳尾魚、四喜烤麩、醬汁油燜筍、油燜茄子、四川榨菜絲等美食,一家人大快朵頤,現在想來依然齒頰留香。

可嘆的是,改革開放後,泰康食品廠不敵洋品牌的衝擊,於一九九○年代前期倒閉,連廠房都被夷為平地。泰康這個近百年的著名品牌,可惜就這樣走入歷史。如今市面上仍有萬年青餅乾,那是一些泰康廠下崗員工,不甘心品牌就此消失,借其他食品廠生產的,可謂「借殼生蛋」。

妻子在泰康廠時,曾領到一只編號一二四八的白色搪瓷大茶缸。三十年前它隨我們來到美國,擺在廚房裡放白糖。如今看到它,我就會想起小時候家裡那只金雞餅乾桶,也會回味起萬年青餅乾等泰康美食的老味道。

美國

上一則

陪奶奶堆雪人

下一則

WA!

延伸閱讀

精彩推薦

data-matched-content-rows-num="10,4" data-matched-content-columns-num="1,2" data-matched-content-ui-type="image_sidebyside,image_stacked"

超人氣

更多 >