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「花椰菜葉」別輕易丟棄 炒培根、煮湯也不錯

花椰菜葉一般都會挑掉,但其實是可以食用的部位。(取材自推特)
花椰菜葉一般都會挑掉,但其實是可以食用的部位。(取材自推特)

花椰菜是一種常見的蔬菜,然而市面上所販售的花椰菜,經常都挑掉本身葉子的部分,只留下花球和莖作食用。因此,最近日本就有農場業者呼籲,其實花椰菜葉可以搭配多種料理方式,丟掉非常可惜。

根據日本媒體「Jタウンネット」報導,日本業者「有限會社安井農場」最近在twitter分享一則貼文,表示大家習慣在料理前處理掉花椰菜的葉子,但其實花椰菜雖然帶有些微苦味,不過是可以食用的,只要習慣就能感受到其中的美味。

花椰菜葉和培根一起炒,便是一道料理。(取材自推特)
花椰菜葉和培根一起炒,便是一道料理。(取材自推特)

業者還陸續介紹其他花椰菜葉的各種吃法,像是沾一點醬油,或者和培根一起炒,和切細的莖一起煮湯等等都非常美味。報導指出,該業一年會生產約19萬株花椰菜,平常就會在twitter上宣導各種花椰菜的知識。而「花椰菜葉可以吃」這則消息公布後,立刻引起許多網友的迴響。

不少網友表示「完全不知道可以吃!感謝提供情報」、「欸,居然能吃喔」、「我已經丟掉過一大堆了…」、「加在炒飯裡頭也很好吃喔」、「我以前都不知道該怎麼煮就丟了,下次來試試看」、「還有像是紅蘿蔔跟蘿蔔之類的葉子其實也能吃」、「我都專挑有葉子的花椰菜買」、「晚上就來加進味噌湯喝」。

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