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豬肚炒薑絲

豬肚炒薑絲
豬肚炒薑絲

可以到亞洲超市或是Latino超市買已經燙好、兩分熟的豬肚,不要買生的豬肚,這樣料理起來可以大大節省處理食材的時間。

材料:

豬肚10盎司、老薑6片、玉米油3大匙。

醬料:

醬油膏2大匙、糖膏或蜂蜜1.5大匙、水1大匙、鹽1/4小匙。把前述醬料全部混合備用。

豬肚炒薑絲食材
豬肚炒薑絲食材

作法:

1.老薑切絲備用,先將豬肚退冰,煮一鍋滾水,豬肚下鍋煮一小時,取出沖冷水後就可以切條狀備用。

2.取一炒鍋倒玉米油3大匙,把薑絲炒至金黃再放入豬肚絲,炒一下即可加入混合的醬料。

3.等醬料收乾一點後就可以起鍋了。

小叮嚀:

如人數多,材料可以加倍。

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