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奶油白菜3吃

素炒奶油白菜
素炒奶油白菜

最近買菜看到一款外形像青江菜又像白菜的蔬菜,問了老闆才知道這叫「奶油白菜」。實驗魂上身,二話不說就買了幾把回家廚房實驗。

奶油白菜算是市場不多見的新品種,問老闆怎麼吃?老闆說,如同一般青菜炒熟即可。果真炒出後,吃起來的口感帶清甜細緻脆口,是我喜歡的味道。很適合每個人食用,不論清炒或是加上肉絲,煮湯都很美味。尤其煮湯後,吸收湯汁的香氣,很有飽和度,推薦給大家食用。

奶油白菜
奶油白菜

素炒奶油白菜

材料:

奶油白菜1把、薑絲適量、橄欖油適量、鹽適量、水適量。

作法:

1.奶油白菜清洗乾淨後適度切段。

2.鍋中倒入適量橄欖油,油熱加入奶油白菜,翻炒過後,加適量的水、鹽,即可盛盤上桌,是一道簡單的蔬食。

奶油白菜炒肉絲
奶油白菜炒肉絲

奶油白菜炒肉絲

材料:

奶油白菜1把、肉絲300克、蛋白液體適量、蒜片數瓣、橄欖油些許、鹽適量、水適量。

作法:

1.奶油白菜處理乾淨,汆燙兩分鐘,用冷水沖洗數次並濾乾水分。

2.肉絲加入適量蛋液抓揉,使其軟嫩,平底鍋加熱倒油,油熱後大火快速炒熟肉絲,接著把汆燙好的奶油白菜倒入翻炒,加些許水分、鹽,完美上桌。

海陸奶油白菜湯麵
海陸奶油白菜湯麵

海陸奶油白菜湯麵

材料:

奶油白菜適量(多寡自行決定)、麵條1把、鮮蝦數隻、肉片適量、洋蔥適量、鹽巴適量、水適量。

作法:

1.挑小片的奶油白菜洗淨,洋蔥切絲。

2.熱鍋下洋蔥,炒熟放入肉片翻炒撈起。

3.取一鍋倒水,水開後放入麵條,麵條熟了即可加入鮮蝦、奶油白菜,放入洋蔥跟肉片,適量的鹽,即可起鍋。

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