輕鬆免揉 白芝麻蔓越莓吐司
想要自己動手做吐司,又不想揮汗揉麵糰,快來試試這款白芝麻蔓越莓吐司,可以讓您達成心願。
材料:
麵粉3杯、白芝麻1大匙、蔓越莓1/2杯、亞麻仁粉2大匙、酵母2茶匙、鹽1/2茶匙、紅糖3大匙、水1又2/3杯、橄欖油2大匙。
器具:
吐司烤盤。
作法:
1.取一不鏽鋼盆,倒入麵粉、酵母、紅糖、鹽、蔓越莓,攪拌均勻。
2.緩慢地注入水,逐漸地與乾性材料充分混合,攪拌成麵糊,接著倒入橄欖油,繼續攪拌均勻。
3.取吐司烤盤,倒入少許植物油,均勻地塗抹在烤盤底部和四周;倒入少許麵粉,藉著搖晃烤盤的方式,將麵粉平均地附著在烤盤底部和四周。
4.均勻地倒入麵糊,撒上白芝麻,將烤盤放置於溫暖處,發酵1小時,使麵糰變成2倍大。
5.烤箱預熱至400℉,將吐司烤盤放入烘焙30~40分鐘,以烤熟麵包為度。
小叮嚀:
以筷子插入麵包,若沒有沾黏麵糊,表示麵包已經烤熟了。
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