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冷熱都好吃 內行人分享煮出Q彈烏龍麵祕訣

網友分享烏龍麵好吃的做法。圖為熟麵烏龍麵品示意圖,非文中品牌。(本報資料照片)
網友分享烏龍麵好吃的做法。圖為熟麵烏龍麵品示意圖,非文中品牌。(本報資料照片)

隨著天氣愈來愈熱,很多沒胃口的民眾會改吃「冷食」。近日有一名網友大推好市多一款烏龍麵,直呼「熱吃冷吃都好吃」,放久了麵條依然Q彈不軟爛,貼文一出引起熱議,也有許多人分享煮完該麵條很鹹的解方。

一名網友在臉書社團「Costco好市多 商品經驗老實說」發文表示,台灣好市多販售的某款烏龍麵,不管是料理熱食或冷時都很好吃,麵條吃起來很Q彈,拿來做冷便當也適合。

原PO也分享,她都早上起來煮13分鐘,接著沖冷水將多餘澱粉沖掉後瀝乾,拌入一點點芝麻油,孩子中午要吃的時候到入冷麵醬攪拌均勻,「口感依舊Q彈不軟爛」,家裡小朋友超愛。

發文後也引起網友熱議,「這個真的超好吃!」、「這個好吃,小孩超買單的」、「這個真的好好吃,搭配胡麻醬也很適合夏天」、「回購好幾次,全家愛吃」、「這款是我家常備麵條,我們吃很多年了!做成乾拌麵或煮成湯麵都很棒!」、「滾水煮10分鐘就好,水準跟在日本店裡吃的差不多水準,不是台灣冷凍烏龍麵可以比的」。

也有網友疑惑自己煮的烏龍麵沒加鹽卻「很鹹」,有人就回應稱,鍋子裡的水至少要1000ml以上才能稀釋掉鹽分,因為要滾約13分,水會越來越少,另外煮好後,要用冷水沖過,才能洗掉外面的澱粉,以及製造冷熱溫差,煮出來的烏龍麵才會好吃。

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