我的頻道

* 拖拉類別可自訂排序
恢復預設 確定
設定
快訊

俄軍火販布特何方神聖? CNN:換囚曝普亭弱點

在俄關押10個月後 球星格林納抵達德州

香傳萬里 素食香椿餅

香椿餅
香椿餅

家裡的香椿長得很茂盛,採取鮮嫩的香椿葉,自己動手燙麵,擀麵皮,做成美味的香椿餅。香椿有清熱解毒、健胃理氣、美容養顏的作用。香椿更具有抗癌的功效,抗氧化性高,是養生的平民蔬菜喔。

材料:

麵粉 1.5杯、沸水1/2杯、冷水1/4杯。

調味料:

橄欖油2大匙、鹽1/4小匙、香椿末適量。

作法:

1.麵粉過篩,倒入沸水以筷子攪拌,再加入冷水,揉製成麵糰,將麵糰放入抹油的塑膠袋內鬆弛30分鐘。

2.工作台上先撒好手粉,將鬆弛完畢的麵糰取出,麵糰分為三份,以擀麵棍擀成薄餅,依序均勻撒上橄欖油、鹽和香椿末;接著由下往上捲,盡量捲緊成三份長捲狀麵糰。

1.麵糰加橄欖油、鹽和香椿末,由下往上捲,盡量捲緊成三份長捲狀麵糰。
1.麵糰加橄欖油、鹽和香椿末,由下往上捲,盡量捲緊成三份長捲狀麵糰。

3.再把長捲狀麵糰,分成數個小麵糰,注意小麵糰兩端封口,將小麵糰垂直立於手上,上下擠壓成圓形麵糰,以擀麵棍將圓形麵糰擀成圓餅。

2.長捲狀麵糰擠壓成圓形麵糰。
2.長捲狀麵糰擠壓成圓形麵糰。

3.再將圓形麵糰擀成圓餅。
3.再將圓形麵糰擀成圓餅。

4. 平底鍋倒入適量橄欖油,置於爐火上,油鍋熱,開始煎餅,待兩面金黃,即可盛盤上桌。

小叮嚀:

香椿取新鮮嫩葉洗淨,去除葉柄,使用熱開水浸泡5分鐘,以盡量減少亞硝酸鹽含量,再洗淨瀝乾,切成香椿末。

蔬菜

上一則

好市多鮮乳「加熱變豆花」她嚇到不敢吃 專家給了答案

下一則

2022世界最佳酒吧揭曉 美國榜首在紐約 老闆來自台灣

延伸閱讀

超人氣

更多 >