紅麴醬燒烤肉

材料：豬肉2磅。

醃料：

紅麴醬3大匙、叉燒粉3大匙、醬油3大匙、白胡椒粉1小匙、鹽1小匙、糖1小匙，混合備用。

烤醬：

蜂蜜2大匙加麻油2大匙，拌勻備用。

作法：

1.豬肉洗淨，切長條，用叉子不規則的戳數下，以便醃料更加入味，醃5小時或過夜，備用。

2.烤箱預熱375℉（190℃）。

3.將醃過的豬肉放在烤盤上烤50分鐘，烘烤期間記得翻動肉片，使兩面烤均勻；檢查一下兩面是否烤熟，取出關火，用刷子刷上蜂蜜芝麻油備用。

4.烤箱轉到broil模式，將烤熟的豬肉再放入烤箱，兩面各烤1分鐘取出，等稍涼後切片就能享用了。