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沒時間燉湯? 香煎「白蘿蔔排」外酥內軟更美味

日本農協分享煎「白蘿蔔排」的作法,省時又外酥內嫩。(取材自推特)
日本農協分享煎「白蘿蔔排」的作法,省時又外酥內嫩。(取材自推特)

白蘿蔔是常見又營養的食材,特別是在天氣轉涼時,用白蘿蔔燉湯十分合適。不過除了燉湯之外,用其他方法料理白蘿蔔,同樣也是相當美味。最近日本媒體就分享如何用作出好吃的「煎」白蘿蔔。

日本媒體「Hint-Pot」報導,「日本農業協同組合」最近在官方推特(twitter)上分享,表示如果一般人沒時間煮白蘿蔔的話,可以考慮用煎的方式,做成外酥內軟的「白蘿蔔排」。不只不花時間,料理過程也相當簡單。

「白蘿蔔排」的料理方式如下:

1.將白蘿蔔切片,厚度約設在1公分左右

2.將白蘿蔔放進微波爐裡加熱約5分鐘,直到白蘿蔔顏色大致成半透明狀

3.在平底鍋中放入奶油,融化後下白蘿蔔開始煎,直到兩面變色起鍋。最後再搭配醬油、鰹魚醬油露或柚子醋等自己喜歡的醬料調味即可。

這道食譜公布後,網友們紛紛表示「沒吃過感覺很好吃,下次就來試試看」、「感覺很簡單又好吃耶」、「以前就有看過,已經做好多次了,家人都超愛」、「不知道有沒有什麼辦法可以去除蘿蔔的苦味」、「我最近懶得煎都用蒸的,蒸30分鐘也會變得很軟很好吃」。

日本 食譜 推特

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