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世衛:Omicron是否傳染力更強 還有待釐清

逾2年未入境 疫情以來 台灣已近20萬人被除籍

糖醋五花

糖醋五花
糖醋五花

材料:

豬梅花肉600克。

醃料:

麵粉1大匙、玉米粉2大匙、蛋1顆、胡椒粉和麻油少許、醬油1大匙、鹽1/2小匙。

醬汁:

水3大匙、LEA & PERRINS醬汁1小匙、醬油1小匙、鹽1/2小匙、糖1/2小匙、咖哩粉1小匙、辣椒醬1小匙、番茄醬2大匙。

作法:

1.豬梅花肉用刀背拍鬆後加入醃料拌勻,醃30分鐘。

2.燒熱油鍋,放入豬肉以中火炸至金黃色再撈起。開大火,等熱油再升溫,把全部肉再倒回鍋內以大火炸約30秒,即可撈起瀝乾油分,待用。

3.留一大匙油,爆香洋蔥,加入醬汁和水煮至濃,倒入炸梅花肉快速拌勻即可上桌。

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