簡易蘿蔔餅

材料（大約6個）：

削皮後銼成末的蘿蔔1杯、剁碎的青蔥1/4杯、打散的雞蛋1個、麵包屑半杯、橄欖油、適量的鹽和胡椒粉。

作法：

1.混合蘿蔔、青蔥、雞蛋、麵包屑、鹽和胡椒粉。

2.把蘿蔔糊揉成小餅狀。餅不要做得太厚，這樣裡外比較容易均勻熟透，也不必煎太久。

3.把橄欖油倒入平底鍋加熱，把餅放入鍋中，每面煎3～4分鐘即可。

小叮嚀：

盡量用新鮮的蘿蔔，蘿蔔放久了會變軟，不好削皮也不很難銼成末。